#ماهی_شکم_پر 🐠

🍀مواد لازم :
ماهی ... 1 عدد
گشنیز خرد شده .... 250 گرم 
پیاز خرد شده ..... 1 عدد
سیر خرد شده ... 250 گرم
تمبرهندی ..... به میزان لازم
گردو .... 50 تا 100 گرم
ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه ..... به میزان لازم
روغن سرخ کردنی .... به میزان لازم

🌹طرز تهیه:

- ماهی را كاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.
- مقداری نمك به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.
- سپس آن را كاملا شسته و با دستمال تمیز خشك می كنیم.
- پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و  گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار كمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.
- درب ظرف را می بندیم. بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه كرده و پس از 2 تا 33 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.
- مواد فوق را داخل شكم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال  دندان می بندیم.
- در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در  آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.
- سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می كنیم تا هر دو طرف آن طلایی  شود.

🌟نکته :
- به جای تمبرهندی می توان از آب استفاده کرد

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط