خانوما راز خوشمزه شدن قیمه چیه من هرکار میکنم قیمه عالی بشه نمیشه نمیدونم چرا بدمزه نمیشه ها اما طعم خاصی هم نداره

من همیشه اخر کار موقعی که میخوام جا بیوفته و غلیض بشه ربی گوجه هر چندتا قاشق که برمیدارم بهش هل دارچین زنجبیل نمکو فلفل میزنم یه قاشق غذا خوریم گلاب قاطی میکنم بعد همراه یه تعداد سیب زمینی که سرخ کردم یکم تفت میدم رب از خامی در بیاد میریزم تو خورشت تا قوام بیاد همیشم خوب میشه و خوش طمع مثل نذریا

یه حبه کوچیک سیر درسته میندازم که آخرش له میکنم
یکمی گلپر
چوب دارچین که آخرش برش میدارم
به جای رب پوره گوجه‌فرنگی میریزم
زعفران حتمآ میریزم

پیاز و با گوشت تفت بده با ادویه قشنگ
بعد رب و لپه و تفت بده خامیش رو بگیره
ی تیکه چوب دارچین بنداز و لیمو و آب جوش

در آخر هم دو قاشق گلاب نصف فنجون زعفرون دم کرده و پودر دارچین یکم

من اصلا یه مدت به هرنوع خورشتی جز قرمه سبزی فکر میکنم حالم بهم میخوره متنفر شدم از قیمه خورشت بامیه و...

عزیزم اینجوری درست کن
لپه رو از قبل خیس کن چندساعتی. یه پیاز درشت رو خورد کن تو روغن یکم روغن زیاد بریز درحال سرخ شدن بود گوشتتو اضافه کن زیرشو کم کن درشو بذار گوشت نیم پز بشه بعدش فلفل سیاه زردچوبه بریز تفت بده رب رو اضافه کن رنگ ربت در بیاد قشنگ بعدش آب لپه رو بگیر اضافه کن به موادت یه کوچولو چوب دارچین بنداز داخلش اب بریز توش زیرشو زیادکن قل قل که کرد زیرشو کم کن چندساعتی باشه جا بیوفته. نیم ساعت مونده بخورین زعفران دم کرده بریز توش عالی میشه
دوس داشتی لیمو عمانی بریزی قبل اینکه اب بریزی بنداز. اگه دوس نداشتی موقعی که زعفرون رو ریختی یکمم ابلیمو اضافه کن نوش جان

رب قیمتو جدا سرخ کن آخر قیمه یکم هل و گلاب بزن تو خورشتتم زعفرون دمکرده اضافه کن مزه قیمه هیئت میگیره

من هم همین مشکلو داشتم داخلش یه تیکه چوب دارچین انداختم و لیمو عمانی هم ریختم وقتی جا افتاد اخرش یع قاشق گلاب ریختم یعنی عالیییی شد دو بار درست کردم به این روش مثل نذری ها شد

سلام عزیزم من یه قاشق چایخوری گلاب توش میکنم و دارچین و ادویه کاری و ادویه قیمه
خیلی خوش طعم میشه