سلام بریم برای دستور پخت پیراشکی گوشت....

بده دستورشو گلم ممنون

طرز تهیه خمیر پیراشکی.
مایه خمیر:1قاشق غذاخوری
شکر:1قاشق غذا خوری
آب ولرم :نصف لیوان
روغن مایع:4قاشق غذاخوری
نمک :کمی
ارد:2 الی 3 لیوان
تخم مرغ:3عدد
طرز تهیه:
مایه خمیر+شکر+آب را مخلوط میکنیم و میذاریم تا مایه عمل بیایید.
بعد نمک+روغن+تخم مرغ را اضافه کرده تا یکدست بشن
سپس آرد را کم کم اصافه کرده (شاید کمتر آرد بخواهی) و خمیر را ورز می‌دهیم
خمیر پیراشکی باید نرم باشه 15 دقیقه خوب ورز می‌دهیم. کف ظرف را چرب کرده و خمیر را میذاریم داخل ظرف چرب شده و در ظرف را گذاشته و به مدت یک ساعت جای گرم استراحت میدیم و بعد از یک ساعت پف خمیر را گرفته و پیراشکی ها رو آماده میکنیم

مواد لازم پیراشکی گوشت:
__گوشت چرخ کرده سرخ شده(با پیاز و فلفل دلمه و هر ادویه که میپسندی)
__پنیر پیتزا
__خمیر پیراشکی
_زرده تخم مرغ و کمی زعفران
_کنجد
طرز تهیه :
خمیر پیراشکی را لایه نسبتا نازک با وردنه پهن میکنیم و به شکل دایره قالب میزنیم گوشت و پنیر را میریزیم یه طرف دایره و به صورت نیم دایره شکل بهش میدیم و با چنگال لبه های خمیر را خوب میفشاریم تا خمیر باز نشود. روش رومال (زرده تخم مرغ) میمالین و با کنجد تزئین میکنید
میذاریم داخل سینی فر چرب شده(میتونید کاغذ روغنی بذارین)
در فر از قبل گرم شده دما 180 درجه و زمان حدود 4_5دقیقه (نگاه کنین اگه پختن زودتر بردارین) بعد هم گریل فر را روشن میکنین تا روی پیراشکی ها طلایی بشه..
نوش جان