مامانا ميشه دستور ته چيه كه هميشه درست ميكنيد خوب در مياد بگيد مرسى🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

برنج. ماست چکیده. تخم مرغ. سینه مرغ. زعفرون. پیاز. گلاب. کره. زرشک. ادویه. نمک. خلال بادام. روغن........

یک... مرغ و با پیاز و تویه ی چوب دارچین بزار با دو لیوان آب بپزه.
دو... بعد از پخته شدن مرغ. اونو ریش ریش میکنیم و تو روغن و زردچوبه و ی کم زعفرون سرخ میکنیم..من تو همین مرحله زرشک و خلال بادوم و هم اضافه میکنم و سرخ میکنم
سه.... برنج و میزاریم بجوشه بعد آبکش کن تو تب برنج ی کم زردچوبه بزن.
چهار... تخم مرغ و حسابی تو ی طرف بزن تا از لختگی در بیاد. زعفرون غلیظ و گلاب و اصافه کن بعد ماست رو.. و حسابی بزن.. . بعد برنج آبکش شده رو اصافه کن همه رو مخلوط کن اگه زعفرون کمه حسابی بزن تا خوش عطر بشه.روغن یادت نره. ک خشک نباشه
پنج.. تو ماهیتابه یا قابلمه. هرطرفی ک میخای درست کنی روغن بریز بزار داغ بشه
ی ردیف برنج و حسابی با کفگیر فشار بده ک منسجم بشه. بعد ی مقدار موادی ک درست کردی رو بریز و ادامه تا تموم بشه..
و بزار رو گاز با شعله ملایم... ی تیکه کره هم بزار روش... توش جونتون

یدقه میای حرف بزنم بات