چرا فرنی های من از دما میفتن شکل آب میشن؟؟

درس جا نمیفته

از من سرد میشن سفت میشن. مدتی دارم میپزم ۱۰ دقیقه قشنگ هم میزنم وقتی میپزه قاشق کف قابلمه میکشم رد میوفته در این حد غلیظ میشن

ولی مال من سردترمیشه سفت ترمیشه

من هروقت بادوم میزنم بهش سرد که میشه شکل آب میشه نمیدونم چرا

سوال منم هست مال منم این طور میشه

یخورده ارد برنجشو بیشتر کن