مامانا من شیر گرفتم زیاده هوس کردم ماست درست کنم خودم
تا حالا درست نکردم
شما چطور درست میکنید

شیر رو گرم کن .که دستت نسوزه.بعد یه پیاله ماست بریز توش .روش هم یه پارچه بنداز .بعد از چهار پنج ساعت درست میشه

بیست دقیقه میجوشونم میزارم دما بیاد پایین طوری که انگشتت داخل شیر کنی نه بسوزه نه سرد باشه
بعد دو قاشق غذا خوری ماست میریزی تو کاسه قشنگ هم میزنی ی کم شیر میریزی داخلش وقتی یکدست شد میریزی تو شیر و بعد داخل ظرفی که میخوای
میزاری جای گرم چادری چیزی میکشی روش تا ببنده بعد ۱۲ ساعت بزار یخچال

میگم چندتا سوال قبلت لباس دخترت اون بلوز صورتی استین پفه رو از کجا خریدی دخترم داشت خراب شد
اگه میشه ادرس مغازشو بده

شیر چه جوریه محلی یا پاستوریزه

تو مایه ماستت ک میزنی ی کوچولو پنیر یا خامه صبحانه بزن خیلی خیلی عالی میشع
پنیر سفت میکنه خامه ام ی بافت نرم و خامه ای میده بهش

نشاسته اینانزن. حیف میکنی اصل ماست همون و شیروماسته بقیش خاصیت و میفیت و تغییرمیدن
بیخیالش شو

اگه ماست داری بگیر. نداری از بیرون ماست بازاری بگیری خوشمزه ترمیشه. اگه دوسه میلویه یه ملاقه یا یه پیاله ماست بذارمنار.شیرو بجوشون بعد زیرش و کم کن. بعد خاموش کت. اگ جوشوندی قبلا. دوباره گرم کن خاموش کن. وقتی ب دمایی رسید ک انگشت بزنی دستت و نسوزونه و گرم باشه ماست و بریز قشنگ هم بزن آروم. بعد درظرف گ بزن توی دوسه تاپارچه کلفت یا پتو بپیچ حسابی گرم باشه. بذار 6 یا هفت ساعت بمونه. یا شب تاصب. تمومه. اگ ماست نداری پنیر سفید معمولی داری. له کن یکم اب نمک بریز مخلوط کن. بعد ب جای ماست بریز توشیر. پنیر لاکتیک و خونه ای و... نمیشه ها.
ماست ک درست شد بذار یخچال. سرد ک شد هم بزن ک اب نندازه

باید مایشو جدا بگیری نمیدونم مایش چیه ولی مادروشوهرم وقتی درس میکنه مایشم از شیری میگیره