سلام مامانا
از ظهر تا الان قلم گذاشتم رو گاز که عصارشو بگیرم، الان آب قابلمه نصفه شده کی باید گازو خاموش کنم و مراحل بعدیش چیه؟ اولین باره درست میکنم بلد نیستم، لطفا راهنماییم کنین دوستان

دیگه خوبه گازا خاموش کن بزار سرد بشه استخوان رابیرون بیار بعد که سرد شد داخل ظرف بریز و بگذار یخچال

اگه همه چیش پخته خاموش کن خنک شد استخون جدا کن آب از صافی رد کن بعد گوشت و بقیع مخلفات با اون آب میکس کن تقریبا یع مایع سفید رنگی درمیاد بعد بریز تو ظرف بزار یخچال ببنده بعد چندساعت دربیار برش بزن هر اندازه که خواستی بعد بریز داخل زیپ کيف بزار فریزر

اگر پخته خاموش کن دیگه
بزار خنک بشه گوشت دور قلم و مغز وسطشو اینارو بکن بریز تو مخلوط کن با یزره آب قلم
بد روغن روش هم جمع کن با آبش برای تو قرمه سبزی اینا عالیه بزار فریزر خودشو که گرفت مربع های کوچیک بکن