سلام مامانا .‌ چه جوری آب قلم درست میکنید بعد فریز میکنید ؟

من میزارم 7 الی 8 ساعت میپزه
بعد میریزم داخل ظرف میزارم اول یخچال ژله ای که شد به صورت مکعب برش میدم میزارم تو ظرف در بسته
پای مرغ هم میپزم ولی توش هویچ و فلفل دلمه و پیاز میریزم بوی بدش بره

من قلم گوسفندی و اول گذاشتم قابلمه جوش امد یه کف میاد روی اب همه رو ریختم ابکش قلمهارو شستم مجدد ریختم قابلمه تا روی قلمها اب ریختم به همراه زردجوبه و یه تکه چوب دارچین چندتا پیاز و یکی دو حبه سیر ۱۲ تا ۱۴ ساعت باشعله ملایم ابش که یک سوم شد دیگه امادست قلمهارو صافی ریختم مغز قلمم در اوردم با عصاره مخلوط کردم و قالب زدم

من قلم گوسفند درست کردم با پیاز و زردچوبه بعد که خنک شد ریختم تو لیوان یبار مصرف کوچیک...هر بار یه لیوان ميندازم تو سوپ

بفرما