خانوما میگن گوشت تو شیشه خیلی خوبه مقویه منتهی من نمیدونم چجوریه اصا چجوری درست میکنن کسی بلده؟

ی شیشه خیارشور یا رب بردار چون مقاومن
توش گوشت تیکه ای نمک فلفل سیاه بزار ی ذره اب بریز ابم نریزی خودش اب میندازه بزار تو قابلمع پر از اب ۴ ۵ ساعت بجوشه بعد درش بیار بزار سرد شه شیشه رو بازکن بخور خیلی مقوی
خیلی ها تو موادش پیاز هویج چندتا دونه برنح یا چندتا دونه نخود اینا هم میندازن ولی من همون ساده گوشت نمک فلفل سیاه ترجیح میدم حتی بدون پیاز

کباب کن بخور از اونم بهتره

فقط انگار حتما باید سرد بشه بعد بخوری حواستم باشه شیشه رو‌یهو زیر اب سرد نگیری بترکه مثل من😂😂

گوشت ماهیچه یا گردن و. دنده گوسفندی رو بشور با یخورده پیاز اگه دوس داری سیر هویج سیب زمینی و ادویه بریز تو یه شیشه ک در فلزی داره بعد تو ی قابلمه اب بریز شیشه رو بذار تو اب طوری ک تا یخورده از درش بیرون اب باشهبذار روشعله بجوشه چندساعت تا بپزه گوشت خودش اب میندازه داخل شیشه خیلی مقویه
اگه اب قابلمه کم. شد ابجوش اضافه کن اب سرد نریزی شیشه میترکه

یه شیشه بردار ک سرش فلزی باشه
بعد تو شیشه چندتیکه گوشت و آب وپیاز و کمی ادویه بریز اگه دوست داشتی نخود وسیب زمینی هم میتونی بریزی بعد سرشو محکم میبندی و یه قابلمه رو پرآب میکنی و شیشه رو میذاری تو قابلمه ی آب بعد میذاری رو شعله تا جوش بیاد... جوش ک اومد در قابلمه رو میذاری و شعله رو کم میکنی تا ۳یا۴ساعت میذاری بجوشه تا گوشت پخته بشه بعدم شیشه رو از تو آب بر میداری میذاری سرد بشه بعد درشو باز میکنی و میخوری

پیاز ریزمیکنی وادویه دلخواهت رو میزنی گوشت های قلیه شده رو میندازی توش در شیشه رو میزاری سه چهار ساعت توی یه قابلمه تانصفه آب کن بزار بجوشه زیرش کم

گوشت بنداز تو شیشه با یه مقدار نمک و هویچ و یدونه برگ بو که بوی بد گوشت رو بگیره بعد در شیشه رو که باید آهنی باشه ببند و تا کمر بذار توی آب تا به جوش بیاد و بعد زیرش رو کم کن که آروم آروم آب توی ظرف بجوشه بعد از چند ساعت میبینی هم گوشت پخته و هم آب انداخته
بهتره ابعاد گوشت کوچیک باشه که بهتر مغز پخت بشه