خانوما میگم از اینقدر قلم انقدر عصاره گرفتم به اندازه جوشیده یا نه؟
بعد این روغن روشو بردارم یا بذارم باشه؟

بنظرم آبش هم بوده یعنی من ۱۲ساعت گذاشتم پخت البته با شعله خیلی کم که فقط قل بزنه بعد گوشت و اینا رو هم می‌دونم الان خسته این اما میکس کنید که یکدست بشه الان اتفاقا قوی تر شده فقط قطعه های که به غذای کوچولوتون اضافه میکنید کوچیک تر کنید

چقد عصارش کمه؟
فکنم زیاد جوشوندی چیزی ازش نمونده😑
معمولا روغن روش برمیدارن چون برای بچه خیلی چربه. روغنشو تو غذای خودت بریز

اینکه حتما آب کم ریخته بودی .
من آب زیاد میریزم میذارم چند ساعت میپزه بهحدی که کل اون غضروفها و گوشتها از استخون جدا میشن

خیلی گذاشتی کلا روغن شده دیگه

خیلی کم شده

من الان عصاره شو نمیگیرم ی قلم‌کوچک گوسفند با گوشت ماهیچه و سیب زمینی و هویج و‌جعفری و یک استکان آب میریزم تو شیشه میزارم تو قابلمه پرآب بخارپز بشه بعد اونو میدم هم آب خالیشو با نون هم با له کردن موادی که پخته

قلما رو دوباره آب بریز بزار بجوشن هنوز غضروفاش جدا نشده کلی عصاره میده بهت بازم

.......