سلام دوستان.طرزدرست کردن کاچی وحلوارومیدینپیمانه .موادلارم روهم بی زحمت بگین.تشکر

حلوا برای ۴ نفر
آرد یک پیمانه
شکر یک ونیم پیمانه
شیره خرما یا انگور یا چند شیره نصف پیمانه (البته دلخواه)
روغن نصف پیمانه کره ۲۵ گرم
آب ۴ پیمانه
دارچین و هل به میزان لازم
ابتدا آرد گندم رو روی حرارت ملایم تفت بده در حدی که رنگش کاملا تغییر کنه مرتب هم بزن که ته نگیره و بسوزه چون حلوا تلخ و بدمزه میشه بعد که رنگش قهوه ای شد روغن و کره رو اضافه کن تفت بده بازم... جداگانه شکر و آب را روی حرارت حل کن و بریز داخل حلوا کم کم که گلوله نشه وتند تند هم بزن هل و دارچینم اضاقه کن مرتب هم بزن تا جایی که حلوا مثل خمیر بشه و راحت توی تابه قِل بخوره بعدم داخل ظرف سرو بریز و روش رو با کمی روغن صاف کن کنجد پودر نارگیل یا مغزجاتم میتونی روش بریزی برا تزیین

کاچی برای ۴ نفر
آرد سفید یا گندم یک پیمانه
روغن نصف پیمانه و کره ۲۵ گرم
شکر دو پیمانه
آب ۵ پیمانه
گلاب یک قاشق غ
زعفران دم کرده یک چهارم پیمانه
زردچوبه (دلخواه)نصف ق غذا خوری
دارجین نصف ق چایخوری و پودر هل نوک قاشق چایخوری

آردو تفت بده تا بوی خامیش ازبین بره...برای کاچی زیاد نمیخواد رنگش عوض بشه فقط یکم طلایی بشه کافیه... زردچوبه اضافه کن یکمی دیگه تفت بده ولی نسوزه زردچوبه...روغن و کره رو اضافه کن اکر دیدی کمه روغن و آردت گلوله شد یکم دیگه بریز
کمی دیگه تفت بده...بعد جداگانه شکر و آب رو مخلوط کن روی حرارت بزار که شکر آب بشه درهنین حد زعفرانم بریز توش حالا آرام آرام به مخلوط آرد و روغن اضافه کن و با همزن دستی سریع بزن که گلوله نشه یکی دو جوش که زد و به غلظت دلخواهت رسید پودر هل و دارجین و گلابم بزن و یکی دو دقیقه بعد خاموش کن..کاچی باید غلظتش کم باشه و چون زود سفت نیشه رقیق بردار یعنی غلظتش از ماست خیلی کمتر باشه

مرسی عزیزم خیلی لطف کردی.😘😘😘