سلام نمیدونم جدیدن ابگوشت درست میکنم بی مزه میشه ابکیه غلیظ نیست
نخودچندساعت خیس میکنم پوستشم درمیارم میگم نکنه واسه اینه
طرزتهیه ابگوشت خوشمزه هاتونوبگین لطفا😘🌹

من نخود و لوبیا خیس میکنم شب قبل بعد صبحش یه پیاز بزرگ رنده میکنم تفت میدم سبک شد زردچوبه میریزم
بعد گوشت و فلفل سیاه تفت میدم تا رنگ گوشتا عوض شه بعد اب میریزم میزارم یک ساعت تو دیگ
بعد درش باز میکنم بِه و سیب زمینی و برگ زردالو میریزم و نمک بعد نیم ساعت درش باز میکنم تو ماهیتابه رب تفت میدم بعد تلخون و پودر لیمو عمانی و یا نداشتی تلخی بگیر همراه سیب بنداز بعد نیم ساعت هم روغن انداخته هم جا افتاده اب قلمم بنداز اگه گوشتات استخون ندارن
کلا یه چی خواستی جا بیافته جو دو سر پرک بگیر پودر کن بریز تو غذات قشنگ جا میافته

نخود لوبیا قرمز و‌ماش شب قبل خیس کن
( ماش باعث میشه لعاب بندازه ابگوشت )
گوشت ک یخش باز شد ی اب بکش بزار تو قابلمه اب جوش بریز روش وقتی کف کرد ،کفاشو جمع کن بریز دور ، یدونه پیاز پوست بکن همراه حبوبات بریز داخلش سرشو بزار
یکی دوساعت جوشید پیاز و بنداز بیرون ،دمبه رو دربیار و یک سیب زمینی پوست کنده و شسته بنداز داخلش ب اندازه ای سیب زمینی بپزه باشه بعد دمبه رو همراه ادویه ( نمک زردچوبه فلفل سیاه) رب و یکم روغن زرد و پیاز رنده شده خوب بکوب تو‌ی ظرف اگ خواستی یکم تفتم بده اگه نه ک هیچی ،بریز داخل قابلمه یکم ک جوشید ی نیم ساعت اخر زیادش کن تا لعاب کنه
اگ از زودتر بزاری ابگوشت و خوب فرصت داره تا گوشتش انقد خوب بپزه وابشه تو دهن لعابم بندازه، من اینجوری درست میکنم خیلی خوشمزه و لعاب دار میشه

من نخودو لوبیا سفید ی مشت کوچیک گندم از شب قبل خیس میکنم ابش که عوض کردم گوشت و نخودولوبیا و گندم با دارچین و پیاز سالم و اب میزارم میپزه وقتی جوش اومد کف روش میگیرم نیم ساعت اخر سیب زمینی میریزم چربی پخته شده از صافی رد میکنم با رب و زردچوبه و اویشن خیلی کم با پودر لیمو عمانی میریزم داخل قابلمه حسابی که جا افتاد زیر قابلمه را خاموش میکنم با سبزی و دوغ و ماست نوش جان میکنیم
نکته نمک با ادویه میریزم که طمع بهتری داشته باشه گندم هم ارزش غذایی داره هم ابگوشت غلیظ میکنه

من درست نكردم تاحالا😂

پیاز داغ درست میکنم و گوشت و دنبه میذارم داخلش و رب‌ یکم تفت میدم
نخود و لوبیا و گندم میریزم و آب‌ اضافه میکنم
میذارم حسابی جا بیوفته و لعاب بده
در اخر هم دنبه را با گوشتکوب له میکنم و روش یکم اب‌گوشت میریزم و روی کاسه ها یکم از این میریزن