خانومایی که اشپزیشون عالیه بیان


راز یه قورمه سبزی خوشمزه چیهظ؟ قورمه سبزی هام خوشمزه نمیشه

مرغ همیشه با مرغ درست میکنم همه ام عاشق قرمه سبزیم هستن سبزی با حرارت کم میزارم خوب سرخ میشه دنبه رنده میکنم میریزم داخل سبزی آخر سبزی ی کم دارچین با رب انار میزنم ب سبزیم گوشتمم با پیاز و ادویه و ی ذره رب تفت میدم سرخ شد سبزی و آب و لیمو اضافه میکنم میزارم جا بیفته

آب قلم و گوشت زیاد گوسفندی طعمشو خوب می‌کنه
سبزی خوب سرخ بشه اما نسوزه
لوبیا چیتی خوشمزه هست ولعاب میده
مغز لیمو دربیار بنداز توش.
مدت زمان زیاد بزار تا جابیفته

قلمه راز سیاه شدن قرمه سبزیه ، چون روغن میندازه
سبزی هم با حرارت ملایم خوب سرخ بشه و از رنگ سبز دربیاد

اول پیاز نگینی خورد کن با روغن فراون سبزی پیاز تا حد امکان تفت بده خیلی تفت بده ک رنگش تغیر کنه شعله کم بزار هی قاطی کن بعدش گوشت هاتو تو ی تابه با زرد چوبه فراوان سرخ کن اکه سبزی هات سرخ شدن اضافه کن ادویه زرد چوبه تا میتونی زیاد بریز زرد چوبه روغن اصل کاره تو قورمه بعدش آب جوشیده اضافه کن یا آب گرم لیمو بنداز بزار بار بیوفته با شعله کم رنگش سیاه بشه