یه سوال خارج از بارداری و زایمان. خانما شما چی میزنید به جوجه کباب که سفت و خشک نشه و خوش طعم ؟؟ترتیب ماست روغن یا زعفران چجوری باید باشه اول کدوم؟

ما لریم و کباب غذای مخصوصمون فقط نمک میزنیم گاهی ام گلپر،مهمتر از موادی ک میزی اندازه اتیش مهمه ،نه خیلی زیاد نه خیلی کم ،و هم اینکه خیلی باد نزنی ،بذاری رو ذغال قرمز خودش مغز پخت بشه و مرتب بچرخونی و کم باد بزنی

پیاز رو رنده کن فقط آب پیازو بزن ب جوجه یه قاشقم سس مایونز بزن با فلفل سیاه و زردچوبه و‌نمک

پیازو رنده کن
سیر
ماست و مایونز
آبلیمو
روغن زیتون
نمک و فلفل
همرو به کبابت اضافه کن آخرش زعفران بزن
هرچقد بیشتر بمونه روغن باعث میشه بیشتر مواد طعم دار بشن 🙃🥰

چه سوال خوبی پرسیدی این سواله منم بود😂🤦‍♂️

اگه زرد چوبه نزنی و زعفرون بزنی خوب میشه

مایونز،سیر فراوون، جعفری،ماست،نمک و فلفل سیاه و پیاز
یبار اینجوری درس کنی دگ سراغ بقیه نمیری🤤

سس مخصوص میگیرم از بیرون
جدا از اون مایونز، نمک، فلفل سیاه
اگه بخام یکم ترش باشه مایونز نمیزنم بجاش رب انار میزنم با پودر گردوی آسیاب شده
زعفرون دم شده ام میزنم

نمک
ماست
آبلیمو به مقدار کم چون خشکش می‌کنه
سس سفید
دلستر
زردچوبه
زعفران
فلفل دلمه
سبزی معطر
اگر کیوی یا سیب داشتی یدونه نرم میشه تو دهن مثل قند اب میشه

آخه شنیدم میگن اول زعفرون را بزنی سفت میشه خواستم ببینم شماها ترتیب مواد زدن را رعایت میکنید

عزيزم ما پودر انجير ميزنيم با ماست و سس مايونز و ابليمو از هر كدوم يه قاشق غ خورى با ادويه جوجه كباب روغن و زعفران و پياز زياد ٣،٤ ساعت استراحت ميدي داخل يخچال عالي ميشه فلفل دلمه هم ميزنيم

چند روز تو مواد بگذار تو یخچال بمونه مثل رستوران ها میشه.آتیشش کم باشه اروم بپزه

خود جوجه رو یکم تپل تر برش میزنم که خشک نشه. رو منقلم روغن میزنم