خانما بخوام ماهیچه تو شیشه برای پسرم بپزم چجوریه؟ زود میپزه یا دیر؟

هر چی بیشتر بذاری بهتره
دیگه ۴ ساعت رو بذار که عصاره دربیاد
من خودم ۶ ساعت میزارم

اول آب جوش بریز روگوشت که خونابش گرفته بشه
بعد گوشت هویج یه کوچولو پیاز یا یه تیکه سیر نم زردچوبه یه قاشق آب بریز درش محکم ببند که آب نره توش
بذار تو قابلمه آب بریز تا نصفه بذار جوش بیاد درش ببند زیرش کم کن
هر موقع کم شد آب جوشیده بریز توش هی آب اضافه کن

ماهیچه و پیاز ریز خرد شده و یکم زعفرون بریز تو شیشه بعد درشو ببند بذار داخل قابلمه آب بریز، آب جوش نریزی میترکه، همون آب شیر بریز و بذار روی گاز من حدود ۵ ساعت میذارم. هرچی بیشتر بهتر