خانومایی که فسنجون عالی درست میکنن فوت و فن کار میگید لطفا

من پیاز و گردو رو کامل آسیاب میکنم و ی تفت میدم بدون روغن
بعد آب میریزم تقریبا دو ساعتی میپزه و روغن میندازه بعد اگه برای خودمون باشه که ترش و ملس میخوریم فقط رب انار ملس میریزم
اگه مامانم اینا باشن چون یکم شیرین میخورن یکم آبلیمو شکر میریزم 😅
بعد گوشت قلقلی هم کامل سرخ میکنم نیم ساعت مونده به کشیدن میریزم داخلش
ما با مرغ دوست نداریم اصلا ☹️

من گردو با پیاز چرخ میکنم ویه تفت کوچک میدم وآب میریزم بپزه و هراز گاهی یه تکه یخ میندازم روغن بندازه
مرغ سرخ میکنم و یک ساعت مونده که خورشت خاموش کنم میریزم داخلش و رب انار ملس میریزم

من پیاز رو کامل جدا سرخ میکنم گردو رو هم جدا تفت میدم خامیش بره آب یخ میریزم دوساعت بعد هم رب انار ادویه هم فلفل و نمک گوشت قلقلی هم جدا سرخ میکنم داخلش میریزم

پیاز رو رنده کن یکم تفت بده طلایی که شد یکم زردچوبه بزن بعد گردو رو بریز یکم تفت بده آب بریز بزار یکم بجوشه
بعد یه ساعت من رب انار میزنم میزارم باز میپزه تا یه ساعت
گوشت چرخ کرده هم نمک میزنم با کمی پیاز رنده شده ورز میدم قلقلی میکنم یکم تو آب جوشیده میندازم خودش رو میگیره بعد میندازم تو خورشت
من چون ملس دوست دارم چند قاشق هم شکر میریزم

وای من یه روز صبح این روشی که مامانا گفتن انجام دادم
تا شبم روی گاز با شعله کم گذاشتم
اصلا خوب نشد😐

من همه مراحل دوستان وانجام‌میدم فقط یه قاشق غذاخوری آرد برنج هم میریزم خوردنم لعاب دارترمیشه عزیزجان