آب قلم رو چطور درست میکنید

قلم و با پیاز و آب زیاد میزارم روی گاز
از صبح زود تا شب ساعتای نه. ده
زیرش رو هم کم میکنم ک خوب عصاره قلم بیاد بیرون
بعد اگ آبش زیادی روون باشه هنوز یکم زیرشو زیادتر میکنم همون شب ک بیشتر غلیظ شه
روغنای روی سطح آب رو تا داغه
با قاشق جدا میکنم
تا حدی ک میشه
بعد آبا رو از صافی رد میکنم



چربی هایی ک از استخون جدا شده
مغز استخون میمونه تو صافی
استخون ریزه هاشو جم میکنم
اینا رو میریزم تو غذا ساز میکس میکنم
قاطی آب میکنم
میریزم تو ظرف میزارم یخچال ژله ای بشه
بعد برش میدم
میزارم پلاستیک فریزر و تو فریزر نگه داری میکنم