سلام مامانا
عصاره پای مرغ و قلمه رو چطوری میگیرید ؟
منظورم وقتی میندازید توی دیگ چه بهش اضاف میکنید و چند ساعت باید روی گاز باشع
زود پز ندارم

من برا قلمه پیاز درسته و زردچوبه و یه لیمو عمانی انداختم توش تا۲۴ساعت گزاشتم پخت.
برا پای مرغ پیاز درسته و یه حبه سیر و زردچوبه ۱۲ساعت گزاشتم پخت

هر جفتشم اول با اب خالی گزاشتم یه جوش خورد آبشو ریختم بعد دوباره اب ریختم روش و.....

منم امروز درست کردم باپیاز گذاشتم ۵ساعت پخت کمی زردچوبه زدم آبشو از صافی رد کردم بعدگوشتاشو جداکردم میکس کردم ریختم تو آبش گذاشتم تویخچال خودشو که گرفته مربع کردم گذاشتم فریزر

عزیزم اگه بخوای بدی به گل دخترت فقط پیاز بزن هیچی اضافه نکن

زردچوبه میزنم یکمم نمک،پیاز درسته میندازم ک بوشو بگیره
۱۲ ساعت میزارم بپزه ،گوشتاشم با آبش میکس میکنم بسته بندی میکنم

پای مرغو تمیز میکنم خوب میشورم همرو میریزم توی قابلمه میزام تا خوب به پزه بعد خاموش میکنی ابش میریزی توی یه ظرف وقتی سفت و ژله ای شد برش های کوچیک میزنی و بسته میکنی