سلام
خانوما طرز تهیه کیک با‌ دوتا تخم مرغ رو می‌گیرد که زیاد‌ پف کنه

دوتا تخم مرغو با همزن برقی با شکر بزن ک قشنگ کرمی بشه
وانیلم بریز توش
بعد یک سوم لیوان روغن
یه لیوان شیر یا اب
بعد یه هم ریز بزن
بعد یه لیوان یک سوم لیوان ارد الک کن بریز اروم و در یه جهت هم بزن
اخر سر یه قاشق غذا و خوردی و یه زره بکینک پودرو الک کن رو موادت دوباره هم بزن بعد بزار تو فر

پفش عالی میشه

کیک_۲_تخم_مرغی


مواد لازم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۳ چهارم لیوان
شکر نصف ليوان
بیکینگ پودر ۲ سوم قاشق م
وانیل ۱سوم قاشق چ
آب جوش ۳ ق غ
روغن  ۳ ق غ
قالب ۱۰ سانتی

ابتداسفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کردم نصف شکر رو داخل سفیده ریختم و با دور تند زدم تا پفکی بشه  و نصف شکر و وانیل رو داخل زرده ریخته را با هم مخلوط کردم تا کرمی و کشدار بشه
بعد آب جوش رو اضافه کردم و هم زدم و بعد  روغن به مخلوط تخم مرغ اضافه کردم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش کردم و بعد ارد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک کرده و به تدریج به مواد بالا اضافه کردم و به آرامی هم زدم تا یکنواخت بشه(اگه گلوله های آرد باقی موند در حد چند ثانیه با همزن بزنید) و حالا سفیده ها رو هم کم کم اضافه و به صورت دورانی مخلوط کردم بعد قالب رو با کاغذ روغنی پوشوندم و مواد را داخل قالب ریختم.

و در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دادم تا بپزه (برای اطمینان از پخت بهتر است یک خلال در کیک فرو کنید اگر کیک به خلال نچسبید کیک آماده هست) بعد از پخت خارج کرده و اجازه دادم خنک بشه
بعد از خنک شدن کیک را از قالب بیرون آورده و کاغذ روغنی رو از ازش جدا کردم.   و گذاشتم  سرد بشه  و برای خامه کشی  اماده بشه