سلام میگم بخوام عصاره این قلم بگیرم چه جوریه چیا میریزن چند ساعت میذارین بپزه راهنمایی میکنید من سری قبل یکم مانانم درست میمرد خودم تا حالا درست نکردم بعد یکم گوشت بذارم یا لازم نیست بعد داخل گوشت اون مغز هست اصلا به بچه هاتون میدین یا نه

قلم گوساله یا گاو بگیر چنتا تیکه بزرگه بگو برات برش بزنه
بعد ۸ ساعت تا ۱۲ ساعت باید بذاری با پیازو دارچینو زردچوبه اینا بپزه خوب بعد مزشو اون ژلاتیناشو جدا میکنی با ابش از صافی رد کن میکس کن بذار فیریز مثه ژله
تیکه های کوچولو کوچولو

این که چیزی نیست حداقل بیست تا قلم گوسفند لازمه برا عصاره گرفتن اینو بزار با یه تیکه گوشت نخود و گوجه بریز آب گوشت بشه بده بخوره

عزیزم با این یکه تیکه که نمیشه عصاره درست کرد. حتما قلم گاو بگیر و درست خیلی حتی تو خورشت های خودتون هم بریز فوق العاده میشه.

با پیاز و زردچوبه بزار ۱۰ ۱۲ ساعت با شعله کم بپزه آبش کم شه بعد آبشو صاف میکنی...اگه گوشت به قلم هست یا اون مغز داخل قلمم میریزی تو آبش میکس میکنی یخ که شد میزاری فریزر میتونی تو جا یخی های کوچولو یا پلاستیک فریزرا که مخصوص یخ هستن بریزی تو غذاهات بندازی

۱۳،۱۴ساعت باید بزاری با حرارت ملایم بپزه. میتونی پیاز و برگه بو بندازی داخلش

یزره گوشت بزار کنارش من هر تیکش رو داخل شیشه می‌پزم براش

فکر کنم این قلم گوسفنده

این چیزی نمیشه براش ابگوشت کن بده بخوره