چرا سرلاک یک منبع مطمئن آهن است؟

آهن یکی از حیاتی‌ترین مواد مغذی برای رشد مغز و جسم کودک در سال اول زندگی است. با شروع تغذیه‌ی کمکی در حدود شش‌ماهگی و البته تحت نظر متخصصین امور سلامت، نیاز کودک به آهن به‌طور چشمگیری افزایش می‌یابد. اگر این نیاز تأمین نشود، ممکن است پیامدهای بلندمدتی برای رشد و سلامت او داشته باشد.
در این مقاله به اهمیت آهن، عوارض کمبود آن، روش‌های پیشگیری از فقر آهن و نقش سرلاک در تأمین این نیاز مهم می‌پردازیم.

با نصب اپلیکیشن گهواره، قد و وزن کودک خود را روی نمودار بررسی کنید و از رشد مناسبش اطمینان یابید. روزانه متناسب با سن کودکتان ، پیام‌های مشاوره‌ تخصصی دریافت کنید و با توصیه‌های تغذیه‌ای و دستور پخت‌های مناسب، تغذیه سالم‌تری برای او فراهم کنید. همچنین، با بازی‌های مناسب و آزمون‌های دوره‌ای به تقویت هوش و مهارت‌های فرزندتان کمک کنید.

چرا آهن برای کودک شما حیاتی است؟

آهن یک عنصر کلیدی در رشد جسمی و ذهنی کودک است. این ماده به ساخت هموگلوبین کمک می‌کند؛ پروتئینی که اکسیژن را در بدن جابه‌جا می‌کند. همچنین آهن نقش اساسی در رشد و توسعه‌ی مغز، سوخت‌وساز بدن و تقویت سیستم ایمنی دارد.

کودکان هنگام تولد ذخایری از آهن دارند، اما این ذخایر تا حدود ۶ ماهگی کاهش می‌یابند. از آن پس، شیر مادر به تنهایی نمی‌تواند نیاز آهن کودک را تأمین کند و باید آهن از طریق تغذیه کمکی وارد رژیم غذایی شود.

با اپلیکیشن گهواره، هر هفته در جریان تغییرات و نیازهای کودکت قرار بگیر.هر روز یک پیام مشاور متناسب با سن کودکت دریافت کن. قد و وزن کودکت رو هر ماه وارد کن تا بهت بگیم رشد کودکت مناسب هست یا نه.

نصب اپلیکیشن گهواره

خطرات کمبود آهن در نوزادان و کودکان

کمبود آهن فقط به خستگی یا رنگ‌پریدگی محدود نمی‌شود. این کمبود می‌تواند تأثیرات جدی‌تری داشته باشد، از جمله:

• کاهش رشد مغزی و حرکتی
• ضعف حافظه و توانایی یادگیری
• کم‌خونی ناشی از کاهش تشکیل هموگلوبین
• اختلال در عملکرد اندام‌ها به‌دلیل کمبود تغذیه سلولی

کودکان ۶ تا ۱۲ ماهه روزانه به حدود ۱۰ میلی‌گرم آهن نیاز دارند، اما تنها حدود ۱۰٪ آن جذب می‌شود. پس لازم است آهن از منابع مناسب و قابل جذب تأمین شود.

راه‌های پیشگیری از کمبود آهن

برای پیشگیری از کمبود آهن در سال اول زندگی کودک، نکات زیر توصیه می‌شود:

آشنایی به‌موقع کودک با غذاهای کمکی غنی از آهن. (مثل سرلاک)

پرهیز از دادن شیر گاو به‌عنوان نوشیدنی به کودکان زیر 1 سال.

تامین ۱۰ میلی‌گرم آهن روزانه از طریق منابع متنوع غذایی (گوشت، سرلاک، سبزیجات و میوه‌های غنی از آهن)  و همچنین مکمل آهن.

نکته: نوزادان نارس باید با برنامه خاص و تحت نظر پزشک آهن دریافت کنند.

مقایسه‌ی سرلاک و غذاهای خانگی: جذب آهن کدام بهتر است؟

همه‌ی منابع آهن به یک اندازه قابل جذب نیستند. غذاهای خانگی، هرچند سالم و محبوب هستند، اغلب حاوی ترکیباتی مانند فیتات (phytate) هستند که به‌طور طبیعی در غلات و حبوبات وجود دارد و جذب آهن، روی و کلسیم را کاهش می‌دهد. به همین دلیل، جذب آهن غیرهِم (non-heme iron) از این منابع معمولاً بین ۲ تا ۵ درصد است.

سرلاک علاوه بر بهره مندي از مواد اوليه طبيعي و سالم، با استفاده از فناوری‌های تغذیه‌ای پیشرفته فرموله شده تا جذب آهن را نيز افزایش دهد. این محصول:

• با آهن قابل جذب غنی شده است،
• فاقد ترکیبات ضد‌مغذی مانند فیتات است،
• با ویتامین C همراه است که می‌تواند جذب آهن را تا چند برابر افزایش دهد.

به همین دلیل، هر وعده سرلاک می‌تواند تا حدود ۵۰٪ از نیاز روزانه کودک به آهن را تأمین کند، که آن را به یک گزینه مؤثر در دوران تغذیه تکمیلی در كنار غذاي خانه تبدیل می‌کند.

🟢 فقط یک وعده سرلاک = تأمین حدوداً ۵۰٪ نیاز روزانه آهن کودک

فرآیند ۷ مرحله‌ای سرلاک برای تضمین کیفیت و ایمنی.

سرلاک از طریق فرآیندی دقیق در ۷ مرحله تهیه می‌شود تا هم مغذی باشد و هم ایمن:

1. استفاده از بهترین غلات با کیفیت بالا.
2. کاملاً طبیعی بدون مواد نگهدارنده مصنوعی.
3. ذخیره‌سازی غلات در شرایط ویژه برای حفظ کیفیت.
4. پاستوریزه کردن برای حذف ناخالصی‌ها.
5. افزودن شیر برای طعم و ارزش غذایی.
6. خشک‌کردن با حفظ مواد مغذی.
7. بسته‌بندی هوابند برای حفظ تازگی و ایمنی.

این فرآیند مانع از وجود فلزات سنگین یا سموم طبیعی در سرلاک می‌شود که ممکن است در غذاهای خانگی دیده شوند.

جمع‌بندی: چرا سرلاک یک منبع مطمئن آهن است؟

آهن نقشی اساسی در رشد ذهنی، جسمی و سلامت کودک دارد. سرلاک با فراهم‌کردن آهن قابل جذب در کنار ایمنی بالا و کیفیت کنترل‌شده، یک انتخاب مطمئن برای تغذیه کمکی کودک است. فقط یک وعده سرلاک در روز، نیمی از نیاز آهن کودک را بدون نگرانی از جذب پایین یا کمبودهای پنهان تأمین می‌کند.

نکته مهم:

ما معتقديم که شير مادر ايده آل ترين غذا برای شروع تغذيه کودک است و کاملا از توصيه سازمان جهانی بهداشت مبنی بر تغذيه انحصاری با  شير مادر به مدت شش ماه و آغاز تغذيه تکميلی سالم و مناسب در کنار شير مادر تا سن دو سالگی حمايت می‌کنیم. همچنین به این نکته نیز توجه داریم که شیردهی ممکن است همواره برای والدین امکان پذیر نباشد، پیشنهاد می شود برای اطلاع از چگونگی تغذيه کودکتان و زمان شروع تغذيه تکميلی، با متخصصان امور سلامت مشورت کنيد.

والدین باید در نظر داشته باشند که در صورت تصمیم بر عدم تغذیه با شیر مادر، ممکن است بازگشت از این تصمیم، دشوار باشد و تأثیرات اجتماعی و مالی به دنبال داشته باشد. لطفا توجه داشته باشید که شروع و معرفی تغذیه با شیشه شیر حتی به‌طور جزئی، از میزان شیر مادر خواهد کاست.  

*موارد آموزشی برای والدین، فقط برای توزیع توسط متخصصان پزشکی. 

منابع:

·         World Health Organization (WHO). Guideline: Iron Supplementation in Infants and Young Children in Low- and Middle-Income Countries. Geneva: WHO; 2023.

·         American Academy of Pediatrics (AAP). Iron Needs of Infants and Toddlers. Pediatrics. 2022;150(1):e2022057016.

·         European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN). Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017;64(1):119-132.

·         Institute of Medicine (IOM). Dietary Reference Intakes for Iron. National Academies Press; 2021.

·         Hurrell R, Egli I. Iron Bioavailability and Dietary Reference Values. The American Journal of Clinical Nutrition. 2010;91(5):1461S-1467S.

·         Nestlé Nutrition Institute. Cerelac Product Information and Nutritional Guidelines. Nestlé Health Science; 2024.