شناخت بافت غذا در تغذیه تکمیلی را با سرلاک آغاز کنید

تغذیه‌ی تکمیلی نوزاد، قدمی مهم در رشد جسمی و عادت‌های غذایی کودک است؛ مرحله‌ای که در آن نوزاد از شیر مادر یا کودکان محروم از شیر مادر از تغذیه با شیر خشک به سمت دنیایی متنوع از غذاهای جامد قدم می‌گذارند. در این میان، یکی از عوامل کلیدی که بسیاری از والدین آن را نادیده می‌گیرند، پیشرفت بافت غذا و آشنایی کودک با تغییرات در بافت غذاهاست، یعنی آشنایی تدریجی با بافت‌های مختلف غذا متناسب با سن و توانایی جویدن نوزاد. در این مقاله با اهمیت این موضوع، مراحل مختلف پیشرفت بافت، و نقش محصولات سرلاک در این مسیر آشنا خواهید شد.

با نصب اپلیکیشن گهواره، قد و وزن کودک خود را روی نمودار بررسی کنید و از رشد مناسبش اطمینان یابید. روزانه متناسب با سن کودکتان ، پیام‌های مشاوره‌ تخصصی دریافت کنید و با توصیه‌های تغذیه‌ای و دستور پخت‌های مناسب، تغذیه سالم‌تری برای او فراهم کنید. همچنین، با بازی‌های مناسب و آزمون‌های دوره‌ای به تقویت هوش و مهارت‌های فرزندتان کمک کنید.

چرا آشنایی با تغییرات بافت غذا در مراحل رشد اهمیت دارد؟

درک  تغییر  بافت غذا برای رشد مهارت‌های جویدن و بلع کودک حیاتی است. بافت غذا یک ویژگی حسی است که در فرایند جویدن (mastication) به‌تدریج تغییر می‌کند. این فرایند از اولین گاز زدن آغاز شده و طی مراحل زیر اتفاق می‌افتد:

• مرحله‌ی اول: تکه‌تکه شدن اولیه‌ی غذا.
• مرحله‌ی دوم: جویدن اولیه و ترکیب غذا با بزاق و نرم شدن آن.
• مرحله‌ی سوم: جویدن پایانی و شکل‌گیری لقمه‌ی منسجم برای بلع.
• مرحله‌ی نهایی: باقی‌مانده‌های دهانی پس از بلع.

برای نوزادان، عبور از این مراحل باعث تقویت عضلات دهان، بهبود هماهنگی حرکات دهانی، و کاهش احتمالی مشکلات تغذیه‌ای یا بدغذایی در آینده می‌شود. بین ۶ تا ۱۲ ماهگی، تجربه‌ی بافت‌های مختلف به رشد مهارت‌های حرکتی دهان کمک می‌کند و آن‌ها را برای خوردن غذای خانواده آماده می‌سازد. بعد از ۱۲ ماهگی، غذاهای انگشتی مثل بیسکوییت و غلات چندگانه، به تغذیه‌ی مستقل و رشد مهارت‌های حرکتی ظریف کمک می‌کنند

مراحل تغییر بافت غذا با سرلاک

پیشرفت بافت غذا باید مطابق با آمادگی رشدی کودک باشد. محصولات سرلاک برای هر مرحله طراحی شده‌اند تا بافت مناسب و تغذیه‌ای کامل ارائه دهند:

از پایان ۶ ماهگی (مرحله‌ی اول تغذیه با سرلاک):

 آغاز تغذیه‌ی تکمیلی معمولاً با غذاهایی نرم، صاف و کاملاً پوره‌شده انجام می‌شود تا شیرخوار بتواند به‌آسانی آن‌ها را ببلعد. یکی از رایج‌ترین انتخاب‌ها در این مرحله، غلات تک‌دانه است که حساسیت‌زایی کمتری دارند.

در تغذیه‌ی سنتی ایرانی، فرنی و حریره بادام از اولین غذاهایی هستند که خانواده‌ها به نوزاد خود معرفی می‌کنند. در همین راستا، سرلاک نیز محصولات خود را با همین رویکرد توسعه داده است:

• سرلاک فرنی برنج
• سرلاک حریره بادام

این محصولات به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که مناسب شروع تغذیه‌ی تکمیلی باشند، با بافتی نرم و ترکیباتی ساده، ایمن و مغذی.

✅ مزایای سرلاک فرنی برنج و حریره بادام:

• تهیه‌شده از بهترین مواد اولیه باکیفیت و مناسب شیرخواران با منبع 100 درصد طبیعی
• فاقد هرگونه مواد افزودنی غیرمجاز یا نگهدارنده
• غنی‌شده برای پشتیبانی از رشد سالم کودک در ماه‌های ابتدایی تغذیه‌ی تکمیلی

لینک خرید

اولین غذای تکمیلی بر پایه غلات شیرخواران که آن‌ها را با بافت و غذای جامد آشنا می‌کند.

از پایان ۷ ماهگی – مرحله دوم سرلاک: ورود به دنیای طعم‌ها و بافت‌های متنوع

پس از آن‌که نوزاد به غذاهای نرم و پوره‌شده عادت کرد، زمان آن فرا می‌رسد که بافت‌های کمی ضخیم‌تر و تکه‌های کوچک و نرم را به رژیم غذایی او اضافه کنید. این مرحله به تقویت مهارت‌های اولیه جویدن و کمک به تشکیل بولوس (گلوله غذایی آماده برای بلع) کمک می‌کند.

مرحله ۲ سرلاک به‌گونه‌ای طراحی شده تا این نیاز را برآورده سازد:

غلات مغذی همراه با تکه‌های طبیعی میوه مانند سیب، موز یا خرما، نه‌تنها تنوع طعمی را فراهم می‌کنند بلکه نوزاد را به کاوش دهانی و تجربه‌ی بافت‌های جدید تشویق می‌کنند.

این تجربه حسی، رشد عضلات دهان، زبان و هماهنگی بلع را بهبود می‌بخشد و در آینده از مشکلات تغذیه‌ای یا غذا نخوردن کودک جلوگیری می‌کند.

کودکان را با دنیای طعم‌های جدید آشنا می‌کند. 

لینک خرید

 

از پایان ۸ ماهگی – مرحله سوم سرلاک: آماده‌سازی برای جویدن کامل و مصرف غذای خانواده.

در این مرحله، نوزاد شما آمادگی آن را دارد که بافت‌های پیچیده‌تر و تکه‌های بزرگ‌تر اما نرم را تجربه کند. این نوع بافت‌ها به تقویت مرحله پایانی جویدن و آمادگی برای بلع صحیح کمک می‌کنند.

 مرحله ۳ سرلاک با بافت‌هایی غنی‌تر و تکه‌های نرم میوه یا خرما طراحی شده است تا کودک شما را برای گذار به غذاهای نیمه‌کوبیده یا خردشده خانوادگی آماده کند.

این مرحله نه‌تنها مهارت‌های حرکتی دهان را بیشتر توسعه می‌دهد، بلکه باعث می‌شود کودک با طعم‌ها و بافت‌های متنوع‌تری آشنا شود و به تدریج آماده‌ی غذا خوردن کنار خانواده گردد.

در زمان رویش دندان‌های کودک، بافت‌ها و طعم‌های غنی‌تر به آموزش و تمرین جویدن کودکان کمک می‌کند.

تنوع در طعم، تنوع در تجربه

بالای ۱۲ ماهگی، زمان کشف طعم‌های جدید و تجربه استقلال است.

در این مرحله، کودک شما وارد دنیای جدیدی از غذا خوردن می‌شود؛ دنیایی که هم تنوع طعمی دارد و هم تمرینی برای استقلال است. محصولات سرلاک در این بازه، دو نقش متفاوت اما مکمل را ایفا می‌کنند:

🔸سرلاک گندم و عسل و سرلاک چندغله چندمیوه با ترکیب چند نوع غله و میوه، به کودک شما کمک می‌کنند تا حس چشایی‌اش تکامل پیدا کند و در کنار غذای خانگی، طعم‌های متنوع‌تری را تجربه کند. این محصولات با بافت نرم و مغذی، تغذیه‌ای آسان و دلپذیر برای کودک فراهم می‌کنند. این تنوع طعمی باعث می‌شود کودک با میل و علاقه بیشتری غذا بخورد و از یادگیری غذا خوردن در کنار خانواده لذت ببرد.

🔸 نوتری‌بیسکوییت سرلاک، اولین و تنها بیسکوییت مناسب کودکان یک ساله و بزرگتر از یک سال در ایران است. این محصول با بافت حل‌شونده در دهان، هم ایمن است و هم کودک می‌تواند آن را خودش به تنهایی بخورد. نوتری‌بیسکوییت نه‌تنها نیازهای تغذیه‌ای کودک را تأمین می‌کند، بلکه به او فرصت می‌دهد تا مهارت‌های حرکتی ظریف، مثل گرفتن و جویدن، را تمرین کرده و حس استقلال خود را تقویت کند.

✅ هر دو گروه محصول، بدون مواد نگهدارنده، با بهترین مواد اولیه و مطابق با نیازهای رشدی کودک شما طراحی شده‌اند. یکی برای لذت از طعم‌های جدید و دیگری برای لذت از "خودم‌غذا‌می‌خورم!"

فرآیند ۷ مرحله‌ای تولید

سرلاک برای تولید این محصول ویژه، از فرآیندی دقیق و علمی استفاده می‌کند:

1. استفاده از بهترین غلات به عنوان پایه‌ای مغذی.
2. بدون مواد نگهدارنده؛ حفظ طراوت با روش‌های طبیعی.
3. نگهداری در شرایط خاص برای حفظ کیفیت.
4. پاستوریزه‌سازی برای خلوص و ایمنی.
5. افزودن شیر برای طعم و تغذیه‌ی طبیعی.
6. حذف رطوبت بدون از دست رفتن ارزش غذایی.
7. بسته‌بندی در قوطی‌های دربسته برای حفظ تازگی.

 

نتیجه‌گیری

تکامل و تغییر بافت غذا بخش مهمی از تغذیه‌ی تکمیلی کودک است؛ مسیری که از تغییرات حسی در جویدن آغاز شده و به رشد مهارت‌های دهانی و استقلال در غذا خوردن منتهی می‌شود. سرلاک این مسیر را با محصولات اختصاصی برای هر مرحله همراهی می‌کند:

از بافت نرم در مرحله ۱، تا تکه‌های کوچک در مرحله ۲، بافت دانه‌درشت‌تر در مرحله ۳ و نهایتاً غذاهای انگشتی مغذی و امن برای کودکان بالای یک سال فرآیند دقیق و بدون مواد نگهدارنده، سرلاک تغذیه‌ای طبیعی و ایمن برای رشد مطمئن کودک شما را فراهم می‌کند.

سفر آشنایی و پیشرفت بافت غذا را همین امروز با سرلاک آغاز کنید!

تذکر مهم:

ما معتقديم که شير مادر ايده آل ترين غذا برای شروع تغذيه کودک است و کاملا از توصيه سازمان جهانی بهداشت مبنی بر تغذيه انحصاری با  شير مادر به مدت شش ماه و آغاز تغذيه تکميلی سالم و مناسب در کنار شير مادر تا سن دو سالگی حمايت می‌کنیم. همچنین به این نکته نیز توجه داریم که شیردهی ممکن است همواره برای والدین امکان پذیر نباشد، پیشنهاد می شود برای اطلاع از چگونگی تغذيه کودکتان و زمان شروع تغذيه تکميلی، با متخصصان امور سلامت مشورت کنيد.

والدین باید در نظر داشته باشند که در صورت تصمیم بر عدم تغذیه با شیر مادر، ممکن است بازگشت از این تصمیم، دشوار باشد و تأثیرات اجتماعی و مالی به دنبال داشته باشد. لطفا توجه داشته باشید که شروع و معرفی تغذیه با شیشه شیر، حتی به‌طور جزئی از میزان شیر مادر خواهد کاست.

 

منابع:

[1] World Health Organization (WHO). Guideline: Iron Supplementation in Infants and Young Children in Low- and Middle-Income Countries. Geneva: WHO; 2023.

[2] Fewtrell, M., et al. Complementary Feeding: A Global Network Cluster Randomized Controlled Trial. BMC Medicine. 2019;17(1):25.

[3] American Academy of Pediatrics (AAP). Iron Needs of Infants and Toddlers. Pediatrics. 2022;150(1):e2022057016.

[4] European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN). Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017;64(1):119-132.

[5] Nestlé Nutrition Institute. Cerelac Product Information and Nutritional Guidelines. Nestlé Health Science; 2024.

[6] World Health Organization (WHO). Guideline: Healthy Diet for Infants and Young Children. Geneva: WHO; 2023.