سلام دوستان طرز تهیه حلیم خوشمزه لطفا باگوشت

گوشت رو سوا با پیاز بزار بپزه از اونورم گندم‌خیس شده و چند ساعت تو آب مونده رو سوا با یه کم روغن بزار بالا همراه با آب اینکه پخته شد اونورم گوشت رو ریش ریش کن بریز توش ولی همچنان هم بزن با کفگیر تا کشدار شه

گوشت و دنبه رو باپیاز فراواااان زردچوبه فلفل و نمک بزار قشنگ بپزه در حدی که چنکال زدی گوشت از هم بپاشه
بعد بلغور گندم رو زمانی که اب میخواست بجوشه و به اصطلاح کف قابلمه داشت دون دون میشد رو بریز داخلش و کفشو بگیر بعد نیم ساعت دم کنی بزار تا بلغورت کاملا از هم باز بشه
مواد گوشتتو کاملا میکس کن بعد که بلغور داشت جا میفتاد بریز داخلش و دائما هم بزن اونجا هم ادویه هاشو و نمکشو چک کن