عصرتون بخیر مامی خانما
فردا مهمون دارم
راز خوشمزه شدن زرشک پلو رو‌بهم میگین؟؟؟ اولین باره میخام این غذارو درست کنم ماچ بهتون عشقا 🩷🫂
خودتون با چه رسپی درست میکنید 🙂

از شب قبل مرغ رو مزه دار کن با فلفل زردچوبه نمک و زعفران بع سرخشون کن بعد تو همون روغن ک ممرغ سرخ کردی پیاز رنده شده بریز قشنگ سرخ کن ربم بریز ب علاوه فلفل دلممه و هویج یکم بهش پودر دارچین اضافه کن بعدم ابجوش ب اندازه ی کافی سر اخر هم ک داره جا میفته دو تا سه تا لیمو امانی ب علاوه ی زعفران دم کرده تمام

ببین عااالی ذرست میکنم فقط باید دقیق انجامش بدی اولین و مهم ترینش سرخ کردن زیاذ مرغ با شعله متوسط رو به بالا هست که خون مرغ در بیاذ و خشک بشه تو تابه.
فکر نکن که بد میشه و خشک میشه و فلان. نههه اصلا. میپزه کاملا نرم میشه. کم سرخ کنی در نهایت شبیه ابپز میشه ریختش.
این خیلی مهم بودا. قبلشم تیکه های مرغ رو با نمک و زردچوبه بمال با دستت که یکدست بشن یکمم استراحت بده.
موقع سرخ کردن ابدا در تابه رو نزار یه ابکش بزار که روغن نپاشه. تا یه طرفش سرخ نشه اون طرفی نکن چون ممکنه گوشتش جدا بشه. انقد رنگش قشنگ میسشهههه.
روغنشم کم نباشه یکم دستت باز باشه تو روغن تا مجلسی بشه.
حالا تو تابه پیاز رو رنده کن یا نگینی ریز خیلی ریز نمیدونم چند تا تیکه هست که بهت بگم چند تا. فلفل دلمه نصف یه دونه رو درشت خورد کن که در نهایت درش بیاری یا قشنگ برش بده اگه میخوای بمونه

مرغ و با فلفل دلمه یه جوش بده کف روشو بگیر.بعد تو زعفرون بخوابون و سرخ کن بزار کنار.پیاز و نگینی کن طلایی که شد زرد چوبه نمک فلفل اضافه کن تفت بده و ۲ یا ۳ قاشق رب بزن تفت بده ۲ کاسه آب اضافه کن.بزار رو شعله کم تا بپزه