غوره شوربا:(برای دونفر)
۳تا قاشق لپه می‌ذاریم حسابی بپزه بعد یدونه سیب زمینی ۴قارچ میکنیم می‌اندازیم توش و بعد ۴تا گوجه رنده میکنیم با روغن کم سرخ میکنیم گوجه که حسابی آبش کشیده شد و تو مرحله سرخ شدن بود بهش سیر رنده اضافه میکنیم هرچی سیر بیشتر باشه خوشمزه تره..من ۶تا حپه بزرگ رنده میزنم و در آخر نمک و زردچوبه و فلفل تند و بعد میریزمش تو قابلمه لپه و سیب زمینی.حالا تولاس درست میکنیم(ماها میگیم تلاس چون صفحه کیبورد گوشیم او کوچیک ندارم نوشتم تلاس که بفهمین و تلفظ میشه)
تلاس:یه قاشق پر آرد تو یه قابلمه کوچیک بو می‌دیم یکم که تغییر رنگ داد بهش اضافه میکنیم و سریع یدانه پیاز کوچک نگینی شده هم میریزیم تو آرد و روغن تا پیاز یکم سرخ بشه نگران نباشین آرد اگه اولش نسوزه دیگه تو پیاز نمیسوزه.روغن باید اندازه باشه خیلی کم نباشه که حالت خمیری نشه..حرارت گاز هم خیلی کم باشه تا آرد از کنار نسوزه بعد ۲.۳دقیقه تلاس ما آمادست.یکم زردچوبه آخرش می‌زنیم با نمک و اضافه میکنیم تو قابلمه غذای اصلی.غوره دان شده نصف کاسه اضافه میکنیم و غذامون بعد از ریختن غوره نیم ساعت الی ۱ساعت آمادست
غلظتش باید باشه بشه تلیت کنی ولی خیلیم شل نباشه فقط یکم نون توش تلیت کنین مثل آب دوغ خیار!
همین ساده و خوشمزه..یکبار درست کنین دستتون میاد که دفعه بعد چه موادی کمتر یا بیشتر سه که باب میلتون باشه😋

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط