چجوری آب قلم درست میکنین؟

من دیروز درست کردم ، یه قلم کامل میگیری ، اول دو ساعت با یکم نمک توی آب بذار بمونه تا آب خون هاش خارج بشه بعد بشورشون بذار توی قابلمه و تا بالاش آب بریز بذار جوش بیاد ، کف هایی که درست میشه رو بردار از قابلمه ، بعد از اون پیاز و سیر و هویج و چوب دارچین و برگ بو بریز کمش کن بذار بمونه تا فرداش , فرداش یه قابلمه دیگه بذار با یه صافی از صافی ردش کن تا مواد ها استخون ها جدا بشن ، پیاز و سیر و هویج و چوب و برگی که اضافه کردی رو بنداز دور. استخون هاهم هرچی غضروف و مغزی مونده تمیز کن بریز توی غذاساز تا خوب له و ترکیب بشن ، بعدش بریز توی آبی که صاف کردی ، بذار یخچال تا سفت بشه و تیکه کن

من سر پسرم همیصه درست میکردم مکافات بود ... اماده میفروشن دیگه اماده میخرم