مامانا اب قلم چجوری درست کنم

قلم بزار یه قابلمه بزرگ بهش ادویه ،سیر پیاز کرفس زنجبیل ترجیحا تکه ای و هویج اضافه کن بزار شب تا صبح بجوشه بعد صاف کن و مغز قلم ها هم بیرون بیار بعد به قسمت های دلخواه تقسیم کن بزار فریز

من قلم هارو میریزم آب جوش یه ۱۰ دقیقه میجوشه
قلم ها رو برمیدارم آب رو خالی میکنم
دوباره آب میزارم میجوشه پیاز و هویج و گاهی سیب میندازم
به جوش که اومد قلم ها رو میریزم زیرش رو کم میکنم
از عصر میزارم تا فردا نزدیکای ظهر
بعد مغز قلم و گوشتای دور و برش رو میکس میکنم
آبش رو صاف میکنم
اونایی که میکس کردم با آبش مخلوط میکنم میزارم میبنده بعد کوچیک کوچیک میبرم فریز میکنم

قلم بزار ۲۰ دقیقه بجوشه و ابشو خالی کن
بعد با هویج+سیر+کرفس+فلفل دلمه+چوب دارچین+زرد چوبه+برگ بو اجازه بده ۲۰ ساعت با شعله خیلی کم بپزه .بعدش از صافی رد کن ابشو تمام مواد و بجز برگه بو و دارچین همرو میکس کن و قاطی اب کن بزار فریز بشه