شما عدسی چجور درست میکنید🥹

عدس هارو با یک عدد پیاز درسته و یک عدد سیب زمینی نگینی و ادویه (نمک و فلفل و زردچوبه و گلپر و آویشن) و مقداری اب قلم یا عصاره میذارم بپزه. وقتی پخت پیازشو درمیارم میکوبم له بشه میریزم توش مجدد،فرصت میدم تا لعاب بده . خوجمزه‌میشه😍اینجوری چون رژیمیه من درست میکنم،میتونی روشو با پیازداغ و روفن زیتون تزعین کنی .
میتونیم ازاول پیازشو سرخ کنی بعد بقیه چیزارو اضافه کنی بهش .

بعضیا یکمم حوپرک میریزن توش ک خب لعابدارترش میکنه و کالریشم بیشتر میشه اونجوریم خوشمزه‌میشه،مثلا ی مشت یا دومشتم جوپرک میریزن .

ببین من دیشب درست کردم با این دستور واقعا خوش مزه شد
پیاز رو نمک فلفل زردچوبه و رب گوجه رو تق می‌دیم
بعد عدس ها رو بشور یکم با اون ها تف بخوره خیلی کم
بعد آب رو جدا بزار بجوشه بعد بع مواد اضافه کن زیرش رو اندازه کن تا جا بیفته

من با عدس ی تیکه گوشت و ی تیکه دنبه گوسفندی هم میزارم بپزه بعد پیاز داغ و سیر داغ و ادویه رو با رب گوجه تفت میدم و میریزم تو عدسی. بعد با گوشت کوب برقی میکس میکنم. یعنی اینقد کش دار و خوشمزه میشه..

پیازداغ، بعد ادویه میزنم تفت بخوره بعد رب میزنم میذارم تفت بخوره، بعد سیب زمینی تفت بخوره، بعد عدس، دو سه دقیقه بعدش آب جوش میریزم روش و بره که بپزه

من عدس رو چند ساعت خیس میکنم
بعد پیاز خورد میکنم تفت میدم. یه ذره رب میزنم با زردچوبه بعدش عدسو اضافه میکنم
بهش آب جوشیده اضافه میکنم
بعدش بهش نمک میزنم
آخرش یه قاشق آرد تفت میدم و بهش اضافه میکنم یکم بعدش حاضره

عدس میزارم خیس بخوره بعد پیاز رنده میکنم ی تیکه گوشت چرخ کرده میندازم باهم سرخ میکنم زردچوبه فلفل سیاه و رب میزنم بعد عدسو اضافه میکنم آخر پخت نمک و دارچین میزنم

من عدسو از دو روز قبل خیس میکنم، پیازداغ درست میکنم زردچوبه دارچین نمک پاپریکا میزنم، رب اضافه میکنم عدس و کمی آب میریزم یکمم روغن اضافی میریزم نیم ساعت بعد آماده هست

پیاز داغ میگریم بعد رب و ادویه رو اضاف میکنیم بعد عدسو اب جا که افتاد نزدیک خوردنمون آبغوره اضافه میکنیم و تمام
محشر میشه

عدس با اب می ریزم تو قابلمه یه دونه یا دوتا میتونی یه هویج کوچلو هم نگینی ریز کنی سیب زمینی متوسطم پوست میگیرم میندازم توش وقتی که پخته شد پیاز بزرگ سرخ میکنم ادویه هارو میریزم رب توش میریزم تفت میدم سیب زمینی هارم له میکنم تو ظرف پیاز داغ به عدسی اضافه میکنم اینجوری هم لعاب خوبی میده همم یکدست میشه

پیاز نگینی تفت میدم با روعن سبک ک شد سیب زمینی نگینی رو اضافه میکنمم یه کم ادویه ورب میزنم و عدس میریزم رومواد اب میریزه روش،میزارم میپزه،تمام،
بعضیا برا لعاب بیشتر سیب زمینی کامل میندازن واخرش میکوبن میریزن توش

عدس چندساعت میخیسونم. بعد میذارم با آبجوش و سیب زمینی خام بپزه دوساعت بعد سیبزمینی هاشو میکوبم کنارش پیاز سرخ میکنم و رب توش تفت میدم و مخلوط رب و پیاز رو به همراه سیب زمینی های کوبیده شده دوباره برمیگردونم تو قابلمه. یکم ادویه میزنم میذارم یکی دوساعت دیگه جا بیفته. آخرش هم لیمو میزنم توش . من با ادویه دارچین و لیمو دوست دارم عدسی. بعضیا با رب کم و گلپر بدون دارچین دوست دارند سلیقه ایه

پیاز ریز میکنم تفت میدم بعد عدس میریزم بعد ادویه بعدش سیب زمینی و یه کم اب میکنم زیا اب کنی انگار عدسی اب انداخته جا نیفته دیگه ۱.۵ ساعت رو گاز باشه امادس

من قبلا پیاز داغ بعد عکس میریختم با یکم رب ادویه تمام



اما دیدم مامانم ی جور دیگه درست میکنه خیلی خوشمزه تر میشه

میاد عدسو با سیب زمینی میپزه بعد که پخت میکوبه یکم عدسارو با سیب زمینی پیاز داغ درست میکنی ادویه یه دونه گوجه هم پوره میکنه با ی کوچولو رب اونارو اضافه میکنه کم اب میریزه که مشت باشه

پیاز رو سرخ میکنم ادویه و رب هم توش تفت میدم زردچوبه و فلفل میزنم بعد عدس میریزم اونم ی تفت میدم سیب زمینی نگینی میکنم میریزم توش با اب میذارم بپزه اخرشم نمک میزنم عالی میشه بنظرم

من پیاز داغ میکنم و رب بعد عدس اضافه میکنم و یه سیب زمینی درسته میزارم میپزه. بعد سیب زمینی پوره میکنم قاطی میکنم توش

عدس و جداگانه میپزم
بعد پیاز سرخ میکنم با ی سیر
رب میزنم تا خوب تفت بخوره ادپیه جات میزنم عدسمو اضاف میکنم و ی لیمو عمانی و رشته و آب و درشو‌میبندم
یکمی هم لیمو تازه های میزنم

اول آب‌پزش میکنم آبشوجدامیکنم خودم میخورم برااهنش .سیب‌زمینی سرخ میکنم بعدش پیاز سرخ میکنم وعدسو سیبزمینیوپیازو قاطی میکنم ربگوجه هم میزنم شبیه سویا تقریبا