خانوما دستور ی ترشی بادمجان خوشمزه رو میگید بهم.

بادمجان روباپوست حلقه حلقه برش بزن باسرکه ونمک واب بذاریه کوچولو بجوشه نذاری له بشه بعد هزصافی رد کن ابش کاملاکشیده بشه بعد باسبزیجات ترخون گشنیز جعفری شوییدهویج رنده شده سیاه دانه بریزروش لایه لایه بذار بعد سرکه روبریز روش اگه خواستی بعد لایه لایه موادمیتونی وسطا یه کم شکر بپاشی بهشون عالی میشه

هویج کلم قرمز سیر فلفل دلمه فلفل تند هم بزن یا همرو نگینی کن یا میکس کن