خانما قلم گوساله گرفتم چطوری بجوشونم برا تو سوپ تیام؟

قلمو قشنگ بشور بعد بزار رو شعله گاز وقتی کف کرد آبشو عوض هرچی خونابه و کثیفی بود تو کف هست
دوباره آب بریز رو قلمه ها تا جایی که روشو بگیره ۱۲ساعت باشعله ی خیلی کم بزار بپزه بعد ۱۲ساعت مغزشون رو خالی کن با گوشتکوب له کن بعد بزار تو ظرف مربعی پیرکس یک روز تو یخچال تا ببنده
بعد درش بیار قالبی برش بده فریز کن

بزار قشنگ یه ۲۰ ساعت بپزه وقتی هم ک پخت گوشت هاشو هم جدا کن باهم میکس کن

آب اولش گرم شد بریز .بعد بزار بجوشه

عزیزم تمیزبشور ی قابلمه بزرگ بردار تا جایی ک روشو بگیره اب بریز
بعد زیرشو کم کم کن تاااا جایی ک متوجه بشی پخته مغز داخلش ، حدود پنج ، چهار الی شش ساعت زمان لازمه
بعد با قاشق تمام مغز داخل قلم رو جداکن بعد با گوشتکوب برقی له کن بعد یکم اب داحل قابلمه مونده اونم حالت ژلاتینی داره اونم قاطیش کن . بعد بسته بندی کن و بزار فریزر
هرزمان خواستی سوپ درست کنی ی دونه بنداز واس نینی خوشگلت

عصارشو بگیر بعد قالبی برش بده
هر موقع خواستی برا بچت غذا درست کنی ی قالب بنداز تو غذاش

تیکه کن بشور بذار تو قابلمه اب بریز بذار رو گاز