خانما قلم گرفتم چطوری عصارشو بگیرم

ادامه

اینجوری

من دیروز درست کردم قلم هارو بشور اب کن یکم نمک بزن بزار ده دقیقه بجوشه بعد ابشو بریز دور کثیفی هاش بره دوباره قلمارو بشور اب کن بزار رو گاز جوش اومد کم کمش کن من دیروز از ساعت نه و نیم گذاشتم رو گاز تا چهار قشنگ له له شد اب هم باید داشته باشه نه زیاد ولی ابکی باشه بعدم با دقت استخوناشو جدا کردم چربی های داخل قلم هارو در اوردم ریختم همشو تو همزن قشنگ هم زد سفید رنگ و ژله ای شد

توق قابلمه تقریبا بزرگ از نصف بالاتر آب بریز قلم هم بنداز و ی چوب دارچین ی روز با شعله خیلی خیلی کم بزار بپزه

قلم بشور بریزشون تو یه قابلمه بزرگ اب روی قلم ها رو بگیره بعد این ک جوشید قل زد و خونابه ها اومد بیرون
اب شو بریز دوباره بشور یه بار دیگ اب بریز بزار بجوشه
برگ بو ۳ تا پیاز پوست بکن بنداز داخلش شعله شو کم کن بزار ۱۴ ۱۵ ساعت بجوشه تا کاملا عصاره از داخل قلم خارج شه برگ بو پیاز ها رو جدا کن بعد روغن روی عصاره رو بگیر بقیه موادش رو بریز تو میکسر کامل میکس ک شد بریز تو یه ظرف بزار فریزر ۲ ساعت بعد در بیار قالب دلخواه بزن

بپزش قشنگ ازصافی ردکن آبش و بریز توی ظرفی قالب یخی چیزی بزار توفریزر مثل ژله میشه هربار غذاپختنی بندازتو غذا