مامانا قلم گاو
برا دخترم چطوری عصارشو بگیرم
چیا بریزم

ی بار با ی پیاز بزار چندتا قل بخوره ابشو خالی کن بعد ی بار دیگه با پیاز و برگ بو و هویج بزار بپزه من داخل زودپز گذاشتم پنج ساعت اگه قابلمه میزاری یه شب تا صبح یا صبح تا شب بزار باید حسابی بپزه استخونش نرم بشه بعد ک پخت ی کاسه بزار و ی سبد بزار روش اباشو بزار کنار قلماو غضروفاشو جدا کن ب اب اصاف کن میکس کن بریز داخل طرف پیرکسی چیزی بزار یخچال مثل ژله سفت میشه بعدبرش بزن بزار داخل ظرف یا پلاستیک داخل فریزر

قلم گاو اگه درستس بشکن بریز تو قابلمه تا جایی که روش پوشیده بشه آب بریز بزار شعله ملایم آروم ۱۲ ساعت بپزه و آبش کمتر بشه و عصاره قلم دربیاد یذره کم زردچوبه هم میتونی بزنی، ولی نمک و فلفل نه چون واسه بچس