خانما شما چیکار میکنید قرمه سبزی روغن بندازه؟چرا من هرجور درست کردم تاحالا انقدر که باید روغن نداده؟


#بارداری بارداری زایمان #زایمان

سبزی قورمه تو خوب سرخ کن خام بر ندار

وقتی پخت نیم ساعت با شعله کم و درب قابلمه بسته بزار بپزه شعله خیلی کم ک قل ریز بزنه
روغن سیاه پس میاد بالا بالا
البته باید سبزیشو خوب سرخ کنی ک خوروشتت روغن سیاه پس بده

ساعت پخت زیاد و اروم
اخرش ک پخت یه تیکه یخ

پیاز خیلی ریز رو با گوشت خیلی خیلی خوب تفت بده روغن معقول باشه خیلی کم نباشه بعدش ادویه بزن برای سرخ کردن سبزی هم حوصله بزار و اینکه زیرش کم باشع و اولش بزار آب سبزی کشیده بشه بعدش روغن اضافه کن میتونی با شعله متوسط رو به پایین و هم زدن از سوختنش جلوگیری کنی در آخر باید با شعله خیلی کم جا بیوفته و درکل غذایی هست که نیاز به صبر و حوصله داره

یخ بنداز
پیازت خیلی ریز باشه
سبزی هم خیلی سرخ بشه

سبزی زیاد سرخ کن در حدی که سیاه بشه ولی نسوزه پیاز گوشت قشنگ سرخ کن آب نداشته باشه و حداقل ۶ ساعت بزار بپزه با حرارت کم روغن میندازه

روغن جامد
زیر سبزی خیییلی کم میکنم و ساعت زیادی میذارم تا آروم سرخ بشه

سبزی رو تا حدسیاه شدن سرخ کن ازروغن جامد استفاده کن اخر سرم من ی تیکه یخ میندازم ک لعاب بندازه زیرشوکم میکنم تا سرو شام

سبزی کامل سرخ بشه درحدی که نسوزه لوبیا حتما خیس خورده باشه همون اول آبش جوری بریز خشک نشه

سبزیرو تاحد سوختن سرخ کن