۳ پاسخ

از شب قبل درست کن صبحش بازم بذار با مرغ بپزه عالی میشه قشنگ روغن میندازه.. به ازای هر نفر یک استکان گردو و یا کمتر هم میشه.. با پیاز و اب تو مخلوط کن بکش اب و یخ بذار سه ساعت بجوشه بعدش رب انار و کممم شکر بزن… مرغا رو هم مزه دار من از شب قبل با زعفران و پیاز و فلفل

ب جا شکر شیره بزن
با شعله خیلی خیلی کم و مدت طولانی بذار بپزه تاحسابی جابیفته
بعضیا اخرش یخ میندازن ک ب روغن بیفته،اما من بدون یخ هم فسنجونام روغن میندازه
من گردوهاش رو خیلی خیلی خرد نمیکنم،ی خرده درشت تر باشه تا بیاد زیردندون و از مزش لذت ببری
من حتی با پسته هم حاظرکردم خوسمزه میشه

عزیزم فسنجون من تو فامیل تکه
اگه دوست داری یک بار به این روش درست کنم
پیاز هاتو خلال خورد کن تفت بده زردچوبه و نمک و یکم شکر بهش بزن مرغ هاتو بهش اضافه کن
زیرش کم کن اجازه بده حدود دوساعت اروم بدون اینکه بهش اب اضافه کنی خودش بپزه
وقتی اب مرغ تمام شد اندازه ای که میخای رب انار به مرغت اضافه کن اجازه بده یکم تو روغن تفت داده بشه و به خورد مرغ بره
تو یه قابلمه دیگه همزمان یکم پیاز سرخ کن بعد گردوهاتو که پودر کردی با پیاز ها یکم تفت بده نه جوری که بسوزه همینکه یکم تغییر بو بده بعد زعفرون اضافه کن و یک لیوان اب و یکم یخ
بزار یکم قل بخوره ،یکم از ابش کم بشه رو به سفتی بره
بعد که دیدی سفت شد و رب انار هم به خورد مرغ رفت این گردو هارو بهش اضافه کن
دیگه خودت نگاه کن ببین کی ابش تموم میشه و کی رنگ و روغن انداخته و کی جا افتاده

سوال های مرتبط