خانوما شربت آلبالو رو چجوری درست میکنین؟؟؟



فرزندپروری شیرخشک

آلبالو رو هسته کن و کمی آب بریز توش تا نیم ساعت بجوشه آب رو آلبالو نیاد یعنی آبش کم باشه
صافش کن یک بار دیگه هم همین کارو کن وقتی صاف کردی شکر تو آب بریز بپزه برای شربت تو مربا هم شکر بریز بزه برای مربا
پخت نباید بیشتر از یک ساعت باشه چون رنگش تغییر میکنه بد مزه میشه
من سه کیلو آلبالو‌2کیلو شکر ریختم تو شربتش
و تقریبا یک تا یک کیلو نیم تو مربا شکر بریز

من آلبالو رو هسته میکنم یه لایه شکر و یه لایه آلبالو میریزم قالچبلمه یه شب تا صبح می‌زارم یخچال خودش آب میندازه بعد صبح می‌زارم رو شعله خیلی کم شکر حل بشه و آلبالو بپزه تقریبا چهل دقیقه برا سه کیلو آلبالو و سه کیلو شکر

من دو کیلو آلبالو گرفتم و شستم
هسته هاشو در نیاوردم
بعد ب ازای هر یک کیلو دی لیوان آب اضافه کردم ( من دو کیلو آلبالو داشتم چهار. تا لیوان آب اضاف کردم )
بعد وقتی جوش اومد ی رب بیست دقیقه بعد از صافی رد کردم و ب ابش یک کیلو و هشتصد شکر اضافه کردم (من خیلی شیرین خوشم نمیاد و مقدار شکر ب خودتون بستکی داره)
و اون آلبالو های ک از صافی رد کردم رو فشنگگگگگ با دستم فشار گرفتم ک آب و شهدش کامل خارج بشه و دوباره از صافی رد کردم و ب شربتم اضافه کردم
حدودا بعد نیم ساعت ب قوام میرسه و کف روشو هم حتما بگیر ک تیره نشه و اینک شعله گاز رو هم خیلی کم نکن ک شربتت زودتر ب قوام برسه و تیره نشه