خوردن سرکه سیب ناشتا در ابتدای صبح چه فواید و عوارضی دارد؟

سرکه سیب نوعی سرکه است که از سیب له وتخمیر شده، مخمر و شکر تهیه می‌شود. و اگرچه به دلیل خواص سلامتی‌بخش خود شناخته شده است، اما باز هم شما می‌توانید از خوردن بیش از حد یا نادرست مفیدترین مواد غذایی هم دچار مشکل شوید. در این مقاله از گهواره قصد داریم در مورد فواید سرکه سیب درختی بیشتر توضیح دهیم و ببینیم چرا خوردن سرکه سیب ناشتا توصیه شده است و آیا ممکن است عوارضی نیز داشته باشد یا خیر.

بهترین زمان مصرف سرکه سیب

قبل از اینکه بخواهیم در مورد خواص و مضرات سرکه‌ی این میوه توضیح دهیم، ابتدا باید بگوییم بهترین زمان مصرف آن چه زمانی است. نوشیدن سرکه سیب بلافاصله بعد از غذا می‌تواند هضم آن را به تاخیر بیندازد. بنابراین، بهتر است آن را قبل از غذا یا با معده‌ی خالی مصرف کنید. بهترین زمان که معده در خالی‌ترین زمان خود است و یک استراحت طولانی داشته است، صبح ناشتا است. بنابراین خوردن سرکه سیب صبح ناشتا توصیه می‌شود. تا فواید آن برای سلامتی به حداکثر برسد. توجه داشته باشید تنفس بخارات سرکه سیب می‌تواند به ریه‌های شما آسیب برساند، بنابراین باید از استشمام آن که می‌تواند باعث احساس سوزش در ریه‌ها شود اجتناب کنید.

با اپلیکیشن گهواره، هفته به هفته بارداریت رو دنبال کن.

نصب اپلیکیشن گهواره

خواص خوردن سرکه سیب ناشتا

حالا که متوجه شدیم بهترین زمان مصرف این سرکه، چه زمانی است بیایید ببینیم خوردن سرکه سیب ناشتا چه فوایدی دارد. 

*فواید و مضرات نشستن در سرکه سیب در دوران بارداری و روش انجام 

تاخیر در تخلیه معده و کاهش اشتها

حتما شما در مورد تاثیر خوردن سرکه سیب ناشتا برای لاغری شکم و دیگر قسمت‌های بدن شنیده‌اید. اما این سرکه چطور اثر خود را اعمال می‌کند؟ مطالعات نشان می‌دهد خوردن سرکه سیب می‌تواند سرعت خروج غذا از معده و ورود به دستگاه گوارش تحتانی را کاهش دهد. درنتیجه جذب مواد مغذی کندتر می‌شود. همچنین مشخص شده است که سرکه سیب و اسید استیک می‌توانند اشتها را کاهش داده و احساس سیری را تقویت کنند که منجر به کاهش طبیعی کالری دریافتی شود. اگرچه بسیاری از افرادی که ورزش بدنسازی انجام می‌دهند از این سرکه برای چربی سوزی استفاده می‌کنند، با این حال اثرات آن در از بین بردن چربی‌ها هنوز مشخص نشده است. 

اگرچه کمک به کاهش وزن یکی از خواص خوردن سرکه سیب ناشتا است ولی کسی نمی‌تواند ادعا کند من با سرکه سیب لاغر شدم یا چیزی تحت عنوان لاغری با سرکه سیب در یک هفته وجود ندارد. این گونه مواد غذایی تنها جنبه‌ی کمک کننده دارند و نمی‌توانند به عنوان تنها روش لاغری موثر باشند. با انواع نوشیدنی ناشتا برای لاغری در این مقاله آشنا شوید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از فواید خوردن سرکه سیب ناشتا، کمک به تقویت سیستم ایمنی است. سرکه سیب می‌تواند به کشتن پاتوژن‌ها از جمله برخی از گونه‌های باکتری کمک کند. مردم در گذشته از سرکه برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن، درمان قارچ ناخن، شپش، زگیل و عفونت گوش استفاده می‌کردند. همچنین سرکه یک نگهدارنده مواد غذایی است و مطالعات نشان می‌دهد که از رشد باکتری‌هایی مانند E. coli که عامل فاسد شدن غذا هستند جلوگیری می‌کند.

کمک به کاهش سطح قند خون و مدیریت دیابت 

از دیگر فواید خوردن سرکه سیب به صورت ناشتا، مدیریت قند خون است که تحقیقات گسترده‌ای در مورد آن انجام شده است. دیابت نوع 2 همان سطح بالای قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا ناتوانی در تولید انسولین است. موثرترین و سالم ترین راه برای تنظیم سطح قند خون، داشتن یک رژیم غذایی متعادل و کم کربوهیدرات به ویژه از انواع تصفیه شده و قندها است. مصرف سرکه سیب ممکن است اثرات مفیدی بر شاخص گلیسمی و استرس اکسیداتیو در افراد مبتلا به دیابت و دیس لیپیدمی دارد که در نهایت می‌تواند منجر به کاهش سطح قند خون شود. همچنین مصرف این سرکه می‌تواند عملکرد انسولین را نیز تقویت کند. 

بهبود سلامت قلب با سرکه سیب ناشتا

مطالعات نشان می‌دهد خوردن سرکه سیب ناشتا می‌تواند به طور بالقوه برای سطوح لیپوپروتئین با چگالی بالا، لیپوپروتئین با چگالی کم، تری گلیسیرید و کلسترول تام اثر بگذارد. همچنن می‌تواند منجر به کاهش سطح کلسترول نیز بشود.

سرکه سیب و کبد چرب

یکی از خواص سیب به شکل سرکه، کنترل کبد چرب است. سرکه سیب تجمع چربی بیش از حد در کبد را کاهش می‌دهد و باعث کاهش وزن می‌شود. همچنین دارای خواص محافظتی از کبد است و عملکرد سالم کبد را حفظ می‌کند. برای بهره‌مندی از این خواص، خوردن سرک سیب با آب ولرم ناشتا توصیه می‌شود. یک قاشق چایخوری سرکه سیب را در آب گرم اضافه کنید و دو بار در روز میل کنید. 

*در مورد روشها و خواص درمان جوش با سرکه سیب بیشتر بخوانید.

مضرات خوردن سرکه سیب ناشتا

حتی داروهای شفادهنده هم وقتی زیاد یا اشتباه مصرف شوند مضراتی دارند. جدا از فواید سیب و سرکه‌ی آن، نباید در خوردنش افراط کنید. بعضی از مشکلات خوردن سرکه سیب به شرح زیر است:

مشکلات گوارشی

اگرچه کند شدن هضم می‌تواند به کمتر غذا خوردن کمک کند اما این اثر ممکن است علائم گاستروپارزی را بدتر کند، یک بیماری شایع که افراد مبتلا به دیابت را تحت تاثیر قرار می‌دهد. در گاستروپارزی، اعصاب معده به درستی کار نمی‌کنند، بنابراین در این افراد غذا برای مدت طولانی در معده مانده و با سرعت طبیعی تخلیه نمی‌شود. از این رو خوردن سرکه سیب می‌تواند شرایط و علائم را تشدید کند. علائم گاستروپارزی شامل سوزش سر دل، نفخ و حالت تهوع است. 

احساس تهوع

در مطالعه‌ای مشخص شد افرادی که سرکه سیب مصرف می‌کنند، اشتهای کمتری دارند اما همچنین به طور قابل توجهی احساس تهوع بیشتری هم داشتند.

آسیب به استخوان‌ها

در حال حاضر هیچ مطالعه کنترل شده‌ای در مورد اثرات سرکه سیب بر سطح پتاسیم خون و سلامت استخوان وجود ندارد. با این حال، یک مورد گزارش از کاهش پتاسیم خون و از دست دادن استخوان وجود دارد که به مصرف دوزهای زیاد سرکه سیب در مدت زمان طولانی نسبت داده شده است.

فرسایش مینای دندان

از دیگر مشکلات خوردن سرکه سیب ناشتا آسیب به دندان‌ها است. مطالعات نشان داده که غذاها و نوشیدنی‌های اسیدی به مینای دندان آسیب می‌زنند. این مشکل به دلیل وجود اسید استیک است. همچنین مصرف سرکه به مرور زمان می‌تواند سطوح دندانی و مواد معدنی آنها را نیز در خود حل کند.

احساس سوزش در مری

از دیگر مضرات خوردن سرکه سیب ناشتا این است که می‌تواند منجر به آسیب به بافت مری و احساس سوزش و درد در این قسمت شود. 

نحوه مصرف سرکه سیب ناشتا به چه صورت است؟

شما می‌توانید سرکه سیب رقیق شده با آب را با معده خالی بنوشید. در واقع، این روش توصیه شده برای مصرف است. هر 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب را در 15 میلی لیتر آب حل کرده و بنوشید. روش دیگر هم خوردن سرکه سیب ناشتا با عسل است که فوایدش را چندین برابر می‌کند. کافی است یک یا دو قاشق سرکه سیب را با یک قاشق پر عسل در یک لیوان آب ترکیب کرده و بنوشید. فقط تا 20 دقیقه یا بیشتر بعد از نوشیدن سرکه سیب برای خوردن غذا صبر کنید

چه کسانی نباید سرکه سیب بخورند؟

همه‌ی افراد قابلیت بهره‌مند شدن از خاصیت سیب به صورت سرکه را ندارند. اگر سطح پتاسیم پایین (هیپوکالمی) دارید، مصرف بیش از حد سرکه سیب می‌تواند وضعیت را بدتر کند. به این دلیل که خوردن سرکه سیب ناشتا به مقدار زیاد می‌تواند سطح پتاسیم را کاهش دهد. بعلاوه در صورت ابتلا به بیماری کلیوی از مصرف بیش از حد این سرکه خودداری کنید، زیرا کلیه‌های شما ممکن است قادر به تحمل سطوح بالای اسید نباشند. همچنین بهتر است سرکه سیب را دور از دسترس کودکان کوچک نگه دارید.