سللم مامانا
میخوام عصاره پای مرغ درست کنم میشه لطفا بهم بگین چطور درست میشه

یکم دردسر داره ففط. پای مرغ رو پاک کن ناخوناش رو بگیر . با آب بزار بپزه پیاز هم خورد کن بریز داخلش . وقتی کامل پخت . نزار خیلی سرد بشه . رو به داغی باشه. باید استخون های ریز پاهاش رو برداری.هرچی که موند میشه عصاره و مواد پای مرغ. چون سرد بشه ژله ایی میشه سفت میشه نمیتونی استخون هاش رو جدا کنی

از سبد رد کن راحتتره. پیاز و هویچ بنداز

پای مرغ تمیز کنید با آب بزارید یه جوش بخوره بریزید یخ آب به پای مرغ بزنید دوباره پای مرغ و با یه پیاز بزارید تا چهار پنج ساعت بپزه بعد که هنوز خیلی سرد نشده استخوناش رو جدا کنید و میکس کنید