مامانا ی مدل توپک خرما با مغز گردو هست خونگی درست میکنن
توی روغن سورخ میکنن؟ کسی درست کرده تا حالا روش درست کردنش بم بگه خیلی هوس کردم یادمه دوران دبیرستان جشن بودش آورده بودن

خرما رو پوستشو باید بکنی بعد هستشو دربیاری بعد کره بزار روی حرارت آب شد خرمارو بریز توش بعد یکم تفت بده تا کره جذب خرما شه بعد گردو اضافه کن اگه خواستی بیسکوییت پتی بورم میشه اضافه کنی اگه دوس داشته باشی توش دارچین و پودر زنجبیلم میشه بزنی بعد که یکم خنک شد توپکای کوچیک درست کن توی پودر نارگیل یا کنجد یا هرچی که دوس داری قل بده

هسته خرما بگیر بعد له اش کن ی مقدار کم روغن بریز باداخل ماهیتابه و خرما رو چن دقیقه تفت بده بعدشم درش بیار سرد که شد کف دستت شکل بده و داخلش گردو بذار و با دستت گرد کن

هسته خرما رو در بیار با یکم کره یا روغن بریز توی تابه با حرارت ملایم هم بزن تا خرما نرم بشه بعد از روی حرارت بردار خنک که شد دستت رو چرب کن به خرما پودر هل و دارچین بزن اگه دوس داشتی یکمم پودر زیره سیاه خوب چنگ بزن تا ادویه ترکیب بشه بعد میتونی گردوی خرد شده بهش اضافه کنی بعدش قلقلی کنی یا میتونی قلقلی کنی وسطش یه تکه گردو درشت بذاری . میتونی قلقلیا رو توی انواع پودرم بغلطونی مثل پودر نارگیل/ پسته/ فندق/ یا گاناش شکلاتی

نه سرخ نمیکنن خرما بذار تو اب خیس بخوره پوستش بکن هستشو جدا کن خوب له کن بعد دستاتو خیس کن کم کم بردار بین کف دستات توپ درست کن میتونی تو پودر گردو بغلتونی میتونی ام وسطشون مغز گردو بذاری