آب قلم چجوری بگیرم؟

من این مدلی درست میکنم:
قلم رو با یه عالمه آب و یه پیاز و برگ بو میذارم رو گاز، اول شعله رو زیاد میکنم به جوش بیاد، جوش اومد شعله رو کم میکنم حدود ۸تا ۱۰ ساعت میذارم آروم بجوشه، بعد که شعله رو خاموش کردم گوشتای چسبیده به قلم رو جدا میکنم و ریش ریش میکنم، میریزم تو قالب میذارم تو فریز

حرفای مامان مهرسام و مامان فرهاد درسته فقط بزاری تو زودپز بهتره کلا همه مغز و استخوان قلم رو زودپز میکشه

قلم رو بزار تو قابلمه با پیاز و زردچوبه و تا سر قابلمه رو آب کن بزار رو شعله گاز تا جوش بیاد بعد کم کم کن تا ۱۲ ساعت جوری که دیگه آبش نکنی بعد خاموش کن و استخوان رو در بیار و موادش با گوشتکوب برقی بزن ،بریز تو ظرف بزار یخچال ،خودشو که گرفت نصف نصف کن و بزار تو فریزر