فصل شلغم شروع شد🧄🍋🥦🥔🧅🍅از آش شلغم غافل نشید برای دلبندتون ؛البته زیره هم فراموش نشه بعنوان چاشنی اصلی و کمی اب قلم؛

دستور پخت آش شلغم به ترتیب زیر است:

برنج نیم‌دانه را با مقداری آب گرم خیس کنید و چند مرتبه بشویید.
شلغم را پوست بگیرید و سپس به‌صورت مکعبی خرد کنید. سایز مکعب‌ها و همچنین پوست گرفتن شلغم، سلیقه‌ای هستند.
عدس و ماش را هرکدام جداگانه بشویید و بخیسانید.
پیاز‌ها را رنده یا نگینی خرد کنید و اجازه دهید با روغن و سیر تفت بخورد و طلایی شود. پس از آن فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید.
ماش و عدس را اضافه کرده و چند لیوان آب نیز به آن‌ها اضافه کنید. زمان دهید تا حبوبات آش شلغم کاملا پخته شوند.
به‌محض اینکه عدس نرم شد، برنج را اضافه و شعله گاز را کم کنید تا ته نگیرد.
در ادامه روش تهیه آش شلغم، پس از اینکه برنج هم پخته شد، شلغم را هم اضافه کنید.
سبزی آشی را اضافه کرده و درب قابلمه را باز بگذارید، ۳۰ دقیقه زمان دهید تا آش جا بیفتد.
کمی نعناع را با روغن داغ تفت دهید و به قابلمه آش شلغم اضافه کنید. بدین ترتیب که داخل یک تابه کوچک مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس نعناع را اضافه و سریعا شعله را خاموش کنید. نعناع داغ شما حاضر است.
ده دقیقه بعد، آش شلغم را چک کنید، اگر کاملا جاافتاده بود، شعله گاز را خاموش کنید. کمی آبلیمو یا آبغوره و نمک برای مزه‌دار کردن و به‌عنوان چاشنی، به آش اضافه کنید.
در آخر هم آش را در ظروف موردنظر سرو بریزید و با کشک و پیازداغ تزیین کنید.

رفلاکسی ها ندن بهتر

مرسی عزیزم
من تا حالا درست نکردم
درست میکنم