چیکار کنم برنج ایرانی بهم نچسبه و دون دون بشه!؟





بارداری و زایمان سونوگرافی انومالی

زیاد نزار تو اب بپزه

زودتر ابکش کن روشم یکم روغن بریز موقع پخت

من همیشه کته میکنم
یه بند انگشت آب و مقدار لازم نمک تا حالا بهم نچسبیده

عزیزم زمانی که برنج رو داخل آبجوش میریزی یکم زودتر برداری اصلا بهم نمیچسبه

درسته میگم برنج ایرانی قند نداره؟؟؟؟؟ 🥺

اگه نمیخوای کته بذاری باید حداقل ۲ یا ۳ ساعت قبل خیس کنی
البته بستگی به برنج داره هر برنج نوع پختش و زمان خیس خوردنش فرق داره باید یه دفعه بپزی تا دستت بیاد
من واسه برنج خودم مشخصه
۲ ساعت یا ۳ ساعت قبل خیس می‌کنم با نمک و آب
بعد قبل اینکه تو آب جوش بذارم و بپزم میشورمش بعد تو قابلمه که آبجوش گذاشتم نمک میزنم و ده دقیقه یه ربع با آبجوش میمونه بعد آبکش می‌کنم ده دقیقه یا یه ربع هم دم میذارم البته بدون دم کنی و شعله پخش‌کن همینطوری عادی

کمتر از برنجای دونه بلند باید بپزه نباید نرم باشه ک آبکش کنی باید دقیق نیم پخت باشه نه خیلی سفت باشه نه خیلی نرم
من همیشه یه مقدار از آبی که برنجو باهاش پختم نگه میدارم با روغن میریزم سرش تو قابلمه بعد میذارم دم بیاد خیلی خوب میشه

آبشو کمتر بریز اگ کته میکنی. چون زود میپزه و فوری شفته میشه