خانما یادم رفته قلم و ازدیشب گذاشتم تاالان داره پخته دیگ
چیکار کنم بعدش ؟؟؟؟

قلمارو خالی کن میکس کن همه رو باهم بریز قالب

عزیزم من چربی و مغز استخوانشو میکس نمیکنم چون بافت غذا رو کدر و کف الود میکنه ،نمک زیاااااد بزن ک موقع پخت طولانی یا نگهداری چربی قلم بو نگیره و فاسد نشه، قلمارو جدا کن ابشو از توری رد کن فریز کن

اگه با چربی میکس کردی، حواست باشه بعدا بریزی تو غذا خیلی چرب و سنگین میشه. قطعات کوچیک درست کن که اندازه بشه. من خودم چربیش رو جدا کردم

گوشت و چربی هرچی داره بریز تو آبش، پیاز و اینارو جدا کن بریز دور، بعد میکس کن بریز تو قالب یخ کوچیک کوچیک بذار فریزر، یا هم بریز تو یه ظرف چند ساعت بذار یخچال مثل ژله میبنده بعد دربیار برش بزن به قطعات کوچیک بذار فریزر

چه ریختی داخلش به غیر خود قلم