دستور ۴۰ نفرشله زردبهم میگید

برای ۴۰نفر اگه ازاین پیاله ها کوچیک بگیری
سه کیلو برنج کافیه هرکیلو برنج دوکیلو شکر میخواد

برنج هاتو ازشب قبل پاک بشور خیس کن
اول صبح پاشو آبشو عوض کن با دست خوب بمالش ک له شه

آب رو بریز تو دیگ رو به جوش ک بود برنج رو بریز
هی هم بزن تا کامل له بشه و پخته
حواست باشه تهش نگیره
بستگی به خودتون داره
بعضی ها شکر رو باآب حل میکنن میریزن بعضی ها شکر رو خشک میریزن تو برنج
خلاصه ک خوب هم بزن بچش شیرینیش ک خوب بود
عصاره هل، تقریبا ۲۰۰گرم خلال بادام روبریز
ما گل خشت رو آسیاب میکنیم خیس میکنیم توی این مرحله بهش میزنیم
ودرآخر زغفران دم کرده و گلاب و ۲۰۰گرم کره رو میریزیم با شعله خیلی ملایم میزاریم به غلظت برسه
فقط حواست باشه جوری بردار ک غلظتش خوب باشه چون شله زرد یکم سرد بشه سفت میشه

این دستور پخت منه ک هرسال نظر میدم همسایه هام تعریف میکنن ازش😅😅

اره خوب میشه .ببین همینه رو تعداد کم چندتا پیمانه برنج بر میداری هی بشمار و اضافه کن

.
عطر و طعم بهشتی این شله زرد
رو، هیچ جا پیدا نمیکنی😍

من ابتدا مقدار مواد کمتر رو
میگم و بعد مواد شلــــــــه زرد
نذری رو🌿

✨شله زرد✨

مواد لازم
_ برنج ۲ لیوان
_ شکر۴ لیوان
_ آب ۱۲ لیوان
_ گلاب نصف لیوان
_ زعفران به مقدار لازم
_ هل یک قاشق مرباخوری
_ خلال بادام به دلخواه

🍯شله زرد نذری🍯

مواد لازم
_ برنج ۵ کیلو
_ شکر۱۰ کیلو
_ آب به مقدار لازم
_ هل 4 قاشق غذاخوری سرپر
_ گلاب دو آتشه یک لیتر
_ خلال بادام ۳۰۰گرم
_ زعفران ۱/۵مثقال

طرز تهیه

درابتدا آب و برنج رو باحرارت
زیاد بزارید تاجوش بیاد دراین
حین هم زدن فراموش نشه تا
ته نگیره.

موقعی که جوش اومد حرارت کم‌
بشه و چنددقیقه ای یکبار هم بزنید
تا کاملا بپزد حدود یکساعت و نیم
زمان میبره.

بعد از پخت شکر اضافه بشه، شکر
حتما بامقدارکمی آب شیره بشه
وقتی شکر اضافه شد حدود یک
ساعت دیگه اجازه بدین تا بپزه.

عطریجات (هل و گلاب و زعفران)
ده دقیقه آخراضافه بشه تا
عطرشون از بین نره.

مدت پخت کامل شله زرد حدود۳
ساعت هست.

نکات مهم:

حتما برنج شله زردی رو از۲۴
ساعت قبل بخیسونین.

مقدار آب حدود ۱۰ سانت از
دیگ نذری کمترباشه تا شله
زردتون آبکی نشه.

نوش جان🌹

#شله_زرد_نذری
╔═🌸🧁🍭🌸═╗
@Rozcake1
╚═🌸🧁🍭🌸═╝

بلد نیستم چشمی بپز