سلام مامانا
واسه اولین بار حلوا درست کردم
چرا سفت میشه و ترک ترک برمیداره

روغنش کمه

روغنش کمه

شهدتو که درست میکنی فقط درحدی بمونه که شکرش اب بشه نزار بجوشه تا خشک نش۶

آرد رو کم تفت دادی

اول آرد رو الک می کنیم بعد اندازه ی مواد هم هست مثلا دو تا لیوان آرد و دو تا لیوان شکر و دوتا لیوان آب برای شهدش و روغن هم طوری باشه که قشنگ و راحت هم بزنی

روغنش کمه
اگه ارد رو بیشتر سرخ میکردی رنگش قشنگتر میشد البته این سلیقه ای هست

زیاد گداشتی رو گاز بمونه آبش کم شده

روغن جامد زدی یا کرده ؟؟

خشکه تا روغن کمه یا اون شهدش اندازه نبود . چندتا پیمانه درست کردی؟

آردتونو حدود ۱۰ دقیقه قبل از پخت تو دمای محیط بذارید و چند مرتبه الک کنید. بعضی اردها ناخالصی دارن ممکنه بخاطر اون باشه یا اینکه دماش سرد بوده یه دفعه روی اجاق گذاشتید بهش شوک وارد شده.

منم الان درست کردم نرم نرمه روغنش کمه و وقتی آب شربت گلاب بهش اضافه میکنی تند تند هم بزن همون اول اینقد آب بریز که نرم نرم بشه بعد هم بزن یکدست که شد زیر شو کم کم کن بزار دم بکشه

انگار خشک شده

روغنش کمه و زعفرون هم بریز توش

باید مواد و میزان بریزی اینجا چون متنش ژطولانی هست نمیتونم تایپ کنم به صفحه سربزن و دستورشو بگیر براتون تو پی وی میفرستم