خانما حلیم چجور درست کنم

بلغور گندم رو بذار دو سه ساعت بپزه ، گوشت هم فقط با پیاز و دارچین بپز ، بعد بلغور گندم رو یه جوری باید میکس کنی من با گوشتکوب برقی میکس میکنم بعد از صافی رد میکنم تا پوستشون جدا بشه و رنگ حلیم سفید بشه مثل بیرونیا بعد گوشت رو ریش ریش کن با یکم از اون بلغور های له شده با گوشتکوب بکوب قشنگ بعد با هم مخلوط کن و آب گوشت رو از صافی رد کن بهشون اضافه کن بذار تا جا بیفته ، بعد هم با کنجد و دارچین و شکر میل کنین

من بلغور گندم یا گندم پوست شده خیس میکنم تو قابلمه بعد پیاز سالم یا نصف دو تا ميندازم
عصاره قلم میندازم، گوشت، زردچوبه
کم میکنم بپزه
خوب پخت گوشت کوب برقی میکس میکنم و نمک میزنم