مامانا سرآشپز
من همیشه‌ کته با برنج‌محلی هام داغون‌میشه ..شما چیکار میکنین دون دون بشه؟

من هر یک لیوان برنج رو با یک و نیم لیوان آب میذارم .
یعنی برای۳لیوان برنج ۴ونیم لیوان آب میذارم
پیمانه برنج و آب یکی باشه

ابشو کم بزار

اب برنج کم باید باشه

عزیزم من همیشه اب کم میریزم
بعد به نسبت میبینم دون هست یه مقدار اضافه میکنم
راستی اتیش زیرش هم زیاد کن
که ابش زودی کشیده بشه وقتی ابش کشده شد کمترش کن یکم روغن بزن بهش بعد زیر دیگی بزار خیلی خوب میشه
کلا مامانم میگه اگه میخوای کته و دمپختت خوشمزه بشه و ته دیگش عالی در بیاد زیرش زیاد کن

به ازای هر استکان برنجی که میزاری آب بریز و با نمک خیس کن بعد ۲۰دیقه بزار بجوشه وقتی به جوش اومد کامل روغن بزن بعد آبش که کشیده شد حباب مانند زد دمکنی بزار

شاید برنجت خیلی تازه اس

چون آب برنج رو زیاد میریزی اول ی استکان آب بریز اگه دیدی دون برنج هات هنوز خشکه کم کم اب اضافه کن

اگ خیس کردی ی بندانگشت آب بریز روغنم بریز بزارخوب ابش جمع بشه بعد بزاریم بکشه