خانما ماست چطور درست میکنن با شیر محلی؟؟

اره....میزاری ۲۰ دقیقه خوب بجوشه بعد خاموش میکنی زیر گازو....میزاری دماش کمتر بشه، برلی تست دما انگشتتو بزار داخلش تا ۷ بشمار اگه تو این زمان داغیش جوری بود ک نسوخت دستت خوبه...یعنی ن سرد بشه ن ولرم ...داغیش اندازه باشع...حالا ب ازای هریک کیلو شیر ۲ قاشق عذاخوری ماست میخواد..مثلا۲کیلو شیرداری میای تو ی کاسه ۴ق ماست میریزی توش یکی دوتا قاشق از شیرت میریزی توش و هم بزن ک یدست بشه و بعد بریز تو شیرت و یلوک هم بزن بعد در ظرفتو ببند و ی ملافه یا پتو دورش بپیچون....بعد ۶ساعت یا ۸ساعت بعد بزار یخچال، فرداش میتونی بخوری....در ضمن موقع بستن از قبل شیرتو تو ظرف دلخواهت بریز و جاشو مستفر کن ک هی تکون نخوره و جابجا نشه

شیرو بجوشون ینی وقتی به نقطه جوش رسید بزار حداقل ده دیقه بجوشه بعد بزار سرد بشه ینی بحدی که انگشت زدی قابل تحمل باشه. بعد ماست رو مثلا اگه شیر ۴ کیلو ۴ قاشق کافیه هم بزن بعد شیر بریز روش بزارش کنار و یه پتویی چیزی بنداز روش تا ۵ الی ۶ ساعت بزار بمونه تا بگیره
نکته:شیرو ک ریختی روی درب ظرفت ابکش بزار که عرق میکنه ماستت اب نندازه