سلام مامان گلیا ی سوال داشتم ازتون ممنون میشم اگه میخونید راهنماییم کنید
عصاره قلم میخوام بگیرم برا پسرم کسی درست کرده ؟چ جوری درست کردین چیزی ریختین توش و چند ساعت درستش کردین

تمیز بشورشون تا روشن آب بریز من ۱۶ساعت گذاشتم بعد از صافی رد کن ک‌تیکه استخون توش نباشه بعد کامل میکسش کردم با گوشت کوب بزار تو یخچال ی لایه چربی داره اون و بردار یا بریز دور یا تو‌غذای خودتون استفاده کن اون ژله ک‌میمونه عصاره و اصل قلمه

من از این کاناله برداشتم

توی تاپیک هام گذاشتم قشنگم

سلام عزیزم
قلم رو تمیز بشور
با پیاز و آب بذار از شب تا صبح با شعله ملایمِ رو به کم توی قابلمه بپزه
یا اگه تو زودپز جاش میشه، بذار ۲ تا ۳ ساعت تو زودپز بپزه
بعد ک کامل پختن، بذار تا آبش کم بشه
بعد یه کاسه بزرگ بیار، یه آبکش ک سوراخاش درشت نباشه بذار روش و قلما رو خالی کن داخلش و با دست صاف کن ک اگه یوقت استخون ریز داخلش هست گرفته بشه و عصاره‌ش بریزه داخل کاسه زیری.
بعد تو یه ظرف پهن یا حتی سینی بریزش و بذار داخل فریزر ک خودشو بگیره
هروقت دیدی اوکیه به اندازه دلخواهت برش بزن و بسته بندی کن ک هروقت خواستی برداری راحت باشی

من ۱۳ساعت گذاشتم رو گاز با حرارت کم پخت و ریختم توی ظرف گذاشتم فریزر
توش نمک و پیاز برگ بو ریختم نمک کم ریختم خیلی