دوستان اینجا کیا بلده آب قلم بپزه شوهرم قم خریده گفت بپزم بخورم بخاطر دستش منم بلد نیستم فردا هم میخام قرمه بپزم از آب قلم بریزم یا روغنش ممنون میشیم راهنماییم کنین ؟



بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری بارداری

من قشنگ میشورمش با پیاز و نمک و زردچوبه و فلفل میذارم ۱۰ ۱۲ ساعتی بپزه بعد میذارم کنار خنک بشه روغنش روش جمع میشه اونو جدا میکنم بقیشو میکس میکنم بسته بندی میکنم میذارم فریزر
میتونی روغنشم جدا نکنی میکس کنی
من از روغن جدا شدش توی خورشت یا چلو گوشت و اینا استفاده میکنم
توش ادویه اضافه مثل دارچین و اینا نزن طعمشون غالب میشه اونوقت دیگه اصلا به درد قورمه سبزی و خورشتای دیگه نمیخوره چون کاملا طعم دارچین حس میشه

والا من نیم ساعت داخل آب سرد میذارم بعد یه پیاز نگینی میکنم کمی با یه قاشق روغن تفت میدم قلم میندازم بعد کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه میزنم و آب میریزم نزدیک ده ساعت با شعله کم بپزه.بعد قلم جدا میاریم غضروف هاش رو میخوریم و مغزش رو جدا میکنم لهش میکنم وارد آبش میکنم .
بعد بخوام قورمه بپزم به جای آب لوله کلا از آب قلم میریزم

من هم آبشو هم روغنشو یه کم ریختم تو قرمه سبزی امشب.عالی شد

اول حدود نیم ساعت بذار تو آب نمک تا خونابه‌هاش دربیاد
بعد بذار تو قابلمه با یکم زردچوبه، چند حبه سیر، یه هویج، یه تیکه چوب دارچین و آب بریز با شعله کم حدود ۱۲ ساعت رو گاز باشه تا قشنگ بپزه.
میتونی روغنشو جدا کنی و تو غذاها استفاده کنی
غضروف و این چیزای قلم رو هم بریز تو آبش با هم میکس کن بذار یخچال. یه حالت ژله ای به خودش میگیره با چاقو خرد کن بذار فریزر. هر دفعه یه تیکه رو استفاده کن.