مامانای کدبانو
چیکارکنم لپه قیمه م نرم بشه؟ هیچوقت مغز پختنمیشه که تو دهن آب بشه. نمیدونم ایرادش کجاست
فرزندپروری فرزند پروری شیرخشک پوشک آنومالی ا

من یکی دو ساعت قبل با اب داغ خیس میکنم بعد جدا میذارم میذارم بپزه هی چک میکنم وقتی 80 درصد پخت داخل روغن و زردچوبه تا زمانی ک ی بوی سرخ شده خوبی بده سرخش میکنم بعد ب داخل خورشت اضافه میکنم یه ساعتم با خورشت بپزه و جا بیافته

شب قبل خیسش کن

من همیشه میذارم تو زودپز
چون این مشکل رو دارم

شب قبل خیسش کن بعدم تو زودپز بپز خورشتتو لپه رو که اضافه کردی نیم ساعته له میشه

من یساعت اول میزارم رو گاز با شعله نسبتا زیاد،بعد زیر قابلمه شعله پخش کن میزارم تا صبح با شعله متوسط

لپه رو یا از شب قبل خیس کن یا حداقل چند ساعت قبل از درست کردن غذا بعدشم لپه رو جدا بپز بعد به گوشت و پیاز اضافه کن موقعیم که داره میپزه یه قاشق جوش شیرین بهش اضافه کن نپز ترین حبوباتو با این روش میپزم له له میشه همیشه

عزیزم من لپه رو جدا با یک پیاز درسته میزارم بپزه ی ساعت زیرشم پایین بعد ابش میریزم همراه با پیاز و گوشت و رب تفت میدم باز بعدم ک اب خورشت میزارم جا بیفته انقد نرم میشه

دوسه ساعت قبل خیس کن با آب داغ. یا اگه میدونی کلا لپت دیرپزه یه نیم ساعت بپزش جدا بعد به خورشت اضافه کن

نيم ساعت بزاري زود پز نرم نرمههه

شاید لپه رو زیاد تفت میدی تو روغن براهمین سفت میمونه.
لپه رو اصلا نباید زیاد تفت بدی وگرنه سفت میشه

من همیشه میذارم تو زودپز
چون این مشکل رو دارم

لپه رو قبلش بزار خیس بخوره مثلا میخوای ناهار درست کنی از شب بزار خیس بخور نکته مهمش اینه لپه رو جداااا بپزی کاملا پخت ب مواد پیاز داغت اضافه کنی

لپه ت مشکل داره خواهر😂

آب جوش کن تویه قابلمه دیگه جوش که اومد لپه روبریز همون لحظه یکم جوش شیرین بریز مثل نمک ریختن یک قل خوردآبکش کن بشورش باپیازوگوشت تفت بده من همیشه اینکارو میکنم راحت شدم ازسفتی لپه حالتشم ازدست نمیده بشرطی که توزودپزنره دیگه

من پیاز و گوشت و الوچه رو تو قابلامه تفت میدم و سرخ میکنم یکمی بعدم ادویه و بعدم ابشو میریزم لپه ام(لیمو عمانی ام من میریزم همراه لپه تو زودپز) حدود ۲۰ تا ۲۵ دقه تو زودپز میزارم میپزه بعد بهش اضافه میکنم.
عالیه همیشه خوشمزه و لطیف 😍
خودم عاشق خورشت قیمه هام هستم.😅

من حسابی با گوشت میزارم سرخ شه اینجور هرچقد بپزه وا نمیره ولی کامل میپزه

زودپز سریع نرمش میکنم
یجا هم دیدم نوشته بود اول یکم لپه رو با ابجوش بپزین بعد بریزین تو خورشت

خوب چکاری عزیزم لپه رو ازقبل بپز بعد بریزتوخورشت

منم همین مشکل داشتم هر کاری کردم از هر کی پرسیدم نمیشد
الان پیاز سرخ میکنم لپه رو هم یه تفت میدم همراه با گوشت میزارم تو شیشه روش آب جوش میریزم میزارم تو قابلمه قشنگ میپزه
بعد ۴ ساعت خالی میکنم تو قابلمه بهش رب و بادمجون و... اضافه میکنم

فقط زود تو زود پز بزار

من تو زودپز میزارم عالی هم جا افتاده میشه هم کاملا پخته

من یکمی خورشت رو میزارم زودپز